Contenu : Outaouais d’abord et Ohra Créations

Crédit Photo : Ohra Créations et Place des Marchands et Artisans de l’Outaouais

La créatrice qui se cache derrière les chandelles :

Danika McAllister est née et a grandi à Gatineau, ainsi que dans la Petite-Nation. Après ses études secondaires, elle a eu envie de découvrir autres choses. Elle a voyagé et vécu dans d’autres régions canadiennes, mais sa famille lui manquait énormément.

Elle est donc revenue en Outaouais pour bâtir sa vie, près des siens, dans notre belle région.

Désirant devenir propriétaire, et avec le coût de la vie qui ne cessait d’augmenter, elle a toujours dû jongler avec deux emplois. Un emploi principal en administration et un emploi de serveuse les weekends pour « arrondir les fins de mois » et économiser pour sa future maison.

Danika a toujours eu un sens créatif très développé et après avoir travaillé 6-7 jours par semaine pendant de nombreuses années, elle a eu envie d’utiliser ses talents pour développer une entreprise qui remplacerait son 2^e emploi tout en lui apportant plus de passion et de temps libre !

Danika s’exclame : « Clairement, je ne savais pas dans quoi je m’embarquais haha ».

Passion & passionnée

« J’ai certainement retrouvé la passion, mais le temps libre semble être un souvenir lointain. Du développement et design des produits, à la fabrication, aux photos et descriptions, en passant par la comptabilité, la gestion du site web, les réseaux sociaux, le service à la clientèle, les marchés locaux et les livraisons, mon support à chapeaux est certainement bien rempli. »

Par chance, Danika peut compter sur le soutien de sa famille et de son merveilleux conjoint qui la supportent dans la poursuite de ce rêve. Elle bénéficie également de l’appui d’une collaboratrice exceptionnelle et hilarante avec qui elle peut lâcher son fou et parler « business ». Elle fait référence à la créatrice de Petit Bouton Rose, une entreprise de Chénéville qui crée des vêtements et autres produits personnalisés originaux et remplis d’humour.

« Ensemble, nous avons développé deux collections de chandelles personnalisées. Chacune d’entre elles porte un message humoristique ou une citation. Ma collaboratrice et moi nous encourageons l’une l’autre, nous nous partageons nos trucs et nos victoires. Aussi, nous avons déjà de nouveaux projets en cours d’élaboration pour 2022 ! »

Danika se décrit comme introvertie. « En ce qui me concerne, vous ne verrez pas ma binette dans les photos du site web ou sur les réseaux sociaux. »

En revanche, elle a toujours beaucoup de plaisir à rencontrer les gens lors des nombreux marchés locaux auxquels elle participe, la plupart organisés par Place des marchands et Artisans de l’Outaouais.

En quoi les chandelles de Ohra Creations sortent-elles de l’ordinaire ?

Danika nous raconte : «C’est après des mois de recherche et de tests que je suis parvenue à la combinaison parfaite de matériaux. En commençant par la base, une cire de coco et de soja produite au Canada, 100 % d’origine végétale, durable et renouvelable, sans résidus de pesticides et d’herbicides, sans OGM, non testée sur les animaux et sans produits pétroliers. »

Pourquoi coco et soja ? Le coco est l’ingrédient magique qui donne un aspect lisse à la cire et permet une diffusion supérieure de l’odeur. Cependant, seule, la cire de coco fond rapidement à basse température et est très dispendieuse. On ajoute donc la cire de soja, pour venir augmenter la température à laquelle la cire fond, permettant ainsi d’expédier les chandelles par la poste en été et également de réduire les coûts de fabrication.

Ensuite, la fragrance est ajoutée à la bougie. Les parfums qu’utilise Danika ne contiennent aucun parabène ni phtalate et sont conçus à base d’huiles essentielles pures et de fragrances fines. Le résultat : des odeurs originales, uniques et qui embaument la maison de leur merveilleux parfum.

L’expérience n’est pas seulement olfactive chez Créations Ohra : toutes les chandelles proposées sont munies d’une ou plusieurs mèches en bois crépitantes. La large flamme vacillante et le son crépitant rappellent un feu de foyer et sont si apaisants… les essayer c’est vraiment les adopter ! Les mèches en bois utilisées sont fabriquées à partir de bois certifié FSC. En plus, Danika a choisi un fournisseur qui, pour chaque commande passée, fait planter un arbre.

C’est aussi l’intention donnée à la création qui rend chacune des chandelles aussi uniques que chacun de ses utilisateurs. Que ce soit les pierres et les cristaux, les pétales de fleurs biologiques, les couleurs et les styles variés, ou les arômes sélectionnés pour évoquer certains souvenirs ou émotions, les chandelles vous offrent bien plus qu’un parfum agréable ; elles apportent une énergie, créent une ambiance et vous font vivre une expérience unique !

De 18 à plus de 120 produits en 1 an, on installe un cadenas sur la voûte à idées.

Sur le site internet, vous pouvez également retrouver des coffrets cadeaux, des cubes de cire, des accessoires pour l’entretien des chandelles, des pochettes de lavande, des sous-verres en macramé et des options pour les événements et les cadeaux corporatifs.

Danika nous explique : « Plusieurs nouveaux produits, projets et collaborations sont en branle et je suis plus qu’excitée de voir ce que l’avenir nous réserve ! »

Un jour…

Parmi ses projets à long terme, Danika aimerait ouvrir une boutique physique, ici en Outaouais, pour y vendre les produits Ohra Creations et d’autres produits locaux, mais également pour y offrir des ateliers de confection de chandelles et plus encore !

En attendant, vous pouvez retrouver tous les produits sur www.ohracreations.com et également suivre l’évolution et les péripéties de Ohra Creations sur Facebook ou Instagram.

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Contenu : Outaouais d’abord

Crédit Photo : Outaouais d’abord

Les journées s’allongent et sont de plus en plus chaudes. Nous commençons même à voir réapparaître des parcelles de gazon lorsque nous nous pointons le nez à l’extérieur. Bientôt, les bourgeons pousseront au bout des branches… Tout ceci est signe de renouveau. C’est également le signe que le temps des sucres est arrivé, au grand bonheur de nombreux résidents de l’Outaouais.

Vous avez été privé de visites à la cabane à sucre depuis près de 2 ans et avouez-le, vous aviez très hâte qu’elles ouvrent à nouveau leurs portes pour la saison de 2022 !

Une journée à la cabane à sucre, ce sont de nombreux sourires, du bon temps passé en famille ou entre amis, un savoir-faire qui se transmet de génération en génération, mais aussi une dégustation de délicieux produits locaux de l’érable qui valent leur pesant d’or partout dans le monde.

Et dans le cadre de la saison des sucres qui s’amorce présentement, nous avons un conseil pour vous : faites vos réservations dès maintenant ! Nombreux sont ceux qui ne rateront pas l’occasion de téléphoner à leur érablière de proximité pour s’assurer une place sur un de ces fameux longs bancs de bois traditionnels que nous trouvons partout en Outaouais.

Ah, et conseil numéro deux : lors de votre festin, gardez-vous un peu de place pour la tire sur neige !

Des heures de plaisir

En plus de vous permettre de soutenir des entrepreneurs d’ici qui offrent des produits 100 % locaux, une visite à la cabane à sucre est toujours divertissante et vous permettra également de vous rapprocher de la nature.

Parce que, disons-le, personne ne s’y rend uniquement pour bruncher ; chacun souhaite vivre l’expérience complète.

Que ce soit en famille ou entre amis, une journée à l’érablière est synonyme de promenade en traîneau tiré par des chevaux, de balade sur les sentiers pédestres, d’ambiance festive, de musique entraînante, de cours d’histoire 101 sur la transformation de l’eau d’érable et des rires assurés.

Une richesse d’ici 

Les cabanes à sucre de l’Outaouais et de partout au Québec offrent une multitude de produits locaux et de nombreux produits transformés sur place.

Quoi de mieux qu’une soupe aux pois, des fèves au lard, des cretons, des oreilles de crisse, une omelette, du jambon, de la tourtière, des betteraves marinées et de délicieuses crêpes ? Vous en avez l’eau à la bouche, et vous êtes sur le point de composer le numéro de téléphone de votre cabane à sucre préférée, n’est-ce pas ?

D’ailleurs, les produits de l’érable de l’Outaouais et de partout en province sont exportés dans plus de soixante pays, notamment en Allemagne, au Japon, en Inde, au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Argentine. 

Vos producteurs acéricoles préférés assurent plus de 72 % de la production mondiale de sirop d’érable. Il est donc important de les soutenir en grand nombre en mars, en avril ou peu importe le temps de l’année.

L’érable sous toutes ses formes

Lors de votre ou vos prochaines visites (parce que rien ne vous empêche d’y aller plus d’une fois par saison), n’oubliez pas de faire vos provisions de produits de l’érable pour les 364 jours qui suivront. 

Nombreux sont les producteurs acéricoles qui vendent désormais des produits transformés tous aussi délicieux les uns que les autres comme le beurre d’érable, le sucre d’érable, le sucre à râper, les flocons d’érable, l’eau d’érable et évidemment la tire d’érable ! 

Intégrez ensuite ces produits à différents types de recettes comme en vinaigrette, en marinade, dans un bonpotage ou dans un mijoté que vous pourrez consommer tout au long de l’année.

Ma cabane à la maison

Et si le temps vous manque ou que vous n’arrivez pas à obtenir une réservation en salle à manger, optez pour une boîte Ma Cabane à la Maison qui vous permettra de profiter d’un repas traditionnel de cabane à sucre dans le confort de votre domicile.

Cette initiative a été lancée en 2021 par l’Association des cabanes à sucre du Québec, en partenariat avec Métro, alors que les érablières du Québec n’étaient pas en mesure d’ouvrir leurs portes en raison de la pandémie mondiale de COVID-19.

Cette année, cinq cabanes à sucre de l’Outaouais participent à l’initiative, soient la Sucrerie du Terroir, l’Érablière de Chelsea, le Domaine de l’Ange-Gardien, l’Érablière St-Germain et l’Érablière J.B. Caron.

Pour obtenir votre boîte, rendez-vous sur le site Ma Cabane à la Maison et entrez votre géolocalisation. Choisissez ensuite une cabane à sucre de l’Outaouais et le menu désiré. Vous serez alors redirigé vers l’étape de paiement pour finalement choisir entre le service de livraison à domicile ou de cueillette dans une succursale Métro.

Vous recevrez ensuite votre boîte-repas remplie de produits locaux emballés sous vide à la date demandée.

Boîtes Outaouais d’abord

Si vous souhaitez profiter au maximum du temps des sucres et découvrir diverses créations de producteurs acéricoles de l’Outaouais du même coup, procurez-vous une boîte Douceurs à l’érable d’Outaouais d’abord.

Cette boîte comprend du caramel à l’érable du Domaine de l’Ange Gardien, une bouteille de sirop érable de 500 ml du Jardin des Érables, du beurre d’érable et des pommes caramélisées de La Coulée Sucrée, un mélange à crêpes de La Mesure-marché en vrac, de la gelée à l’érable de La Paysannerie, du thé noir à l’érable de Maison de thé CHA YI et du maïs soufflé à l’érable de la Sucrerie des Jaseurs.

Vous serez en mesure de vous procurer le tout sur le site du Marché de l’Outaouais.

C’est maintenant le temps de vous sucrer le bec, comme on dit. L’Outaouais compte plus d’une douzaine de cabanes à sucre à découvrir. Faites vos réservations aujourd’hui pour profiter du temps des sucres en dégustant de succulents produits locaux de l’érable. 

Voici une liste des différentes cabanes à sucre se situant sur le territoire de l’Outaouais.

DOMAINE DE L’ANGE-GARDIEN

Région : Outaouais

Adresse : 1031 chemin Pierre-Laporte, L’Ange-Gardien

Téléphone : 819 281-0299

Courriel : domaineangegardien@gmail.com

Site Internet : www.domaineangegardien.com

ÉRABLIÈRE J.B. CARON

Région : Outaouais

Adresse : 581 chemin Point-Comfort, Gracefield 

Téléphone : 819 463-0116

Courriel : erablierejbcaron@hotmail.com

Site Internet : www.erablierejbcaron.ca

ÉRABLIÈRE ST-GERMAIN

Région : Outaouais

Adresse : 562 chemin Doherty, L’Ange-Gardien

Téléphone : 819 281-4822

Courriel : info@estg.ca

Site Internet : www.estg.ca

CABANE À SUCRE BRAZEAU

Région : Outaouais

Adresse : 316 côte St-Charles, Papineauville 

Téléphone : 819 427-5611

SUCRERIE SINCENNES

Région : Outaouais

Adresse : 72 chemin Eardley, Masham

Téléphone : 819 456-2327

SUCRERIE DU TERROIR

Région : Outaouais

Adresse : 784, ch. Fogarty, Val-des-Monts

Téléphone : 819 671-3113

DOMAINE DU CERF

Région : Outaouais

Adresse : Montée des Pins, Blue Sea

Téléphone : 819 463-3896

CABANE À SUCRE BEAUREGARD

Région : Outaouais

Adresse : 1884 Montée Paiement, Val-des-Monts

Téléphone : 819 671-2354

L’ÉRABLIÈRE AUX QUATRE VENTS

Région : Outaouais

Adresse : 65 Montée de St-André, Thurso

Téléphone : 819 985-1101

LE VIGNOBLE DE CHELSEA

Région : Outaouais

Adresse : 1582 Route 105, Chelsea

Téléphone : 819 665-4370

SUCRERIE ALARY

Région : Outaouais

Adresse : 3242 route 148, Luskville

Téléphone : 819 455-2572

CABANE À SUCRE LA COULÉE

Région : Outaouais

Adresse : 204 chemin de Ste-Thérèse-de-la-Gatineau

Téléphone : 819 449-6262

CABANE À SUCRE CHEZ TI-MOUSSE

Région : Outaouais

Adresse : 442 côte St-Charles, Papineauville

Téléphone : 819 427-5413

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Contenu : Outaouais d’abord

Crédit Photo : Entrepreneures participantes

Le 8 mars est une date unique dans le monde entier, car nous célébrons la Journée internationale des droits de la femme. Cette journée spéciale puise ses racines dans la lutte menée par les femmes depuis des siècles pour participer à la société au même titre que les hommes.

Et en Outaouais, pour souligner cette journée particulière, nous avons eu la chance de nous entretenir avec des fondatrices et des dirigeantes d’entreprises extraordinaires qui contribuent à façonner notre économie locale et à faire de l’Outaouais une région si particulière au Québec.

Ces femmes ont un impact au travail, dans leur collectivité et sur l’économie canadienne. Elles posent quotidiennement des gestes porteurs de changements.

Joignez-vous à nous pour célébrer les femmes en partageant cet article sur vos réseaux sociaux. Célébrons nos pionnières, nos entrepreneures, nos collègues, nos amies, nos conjointes.

C’est en 1910 qu’a été créée la Journée internationale des droits de la femme par l’Internationale socialiste (une organisation politique internationale) réunie à Copenhague, dans le but de soutenir les droits des femmes et d’aider à l’obtention du suffrage universel des femmes. 

La proposition avait été approuvée à l’unanimité par la conférence qui comprenait plus de 100 femmes provenant de 17 pays, parmi lesquelles figuraient les trois premières femmes élues au Parlement finlandais.

L’idée d’une Journée internationale des femmes s’est concrétisée durant une période d’industrialisation marquée par l’expansion et l’effervescence, une croissance démographique explosive et l’émergence des idéologies radicales.

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Contenu : Wööl Emporium / Info Petite Nation / Outaouais d’abord

Crédit Photo : Wööl Emporium

Emporium, voilà un mot qui suscite l’interrogation. Dans l’Antiquité c’était un comptoir, un établissement commercial fondé en pays étranger, selon une définition trouvée sur internet. La pandémie a fait en sorte que certaines personnes ont fait une réflexion sur leur avenir et c’est le cas de Amélie Blanchard.

Originaire d’Ottawa, elle est Bachelière en communications de l’UQÀM, et a été Productrice en médias interactifs et en documentaire en télévision durant 12 ans. Elle a aussi travaillé avec URBANIA, l’ONF, Radio-Canada, Télé-Québec, Historia, Évasion, CBC, Discovery, TFO et TV5, et aussi à l’international. Récipiendaire de 5 prix Gémeaux, un prix Boomerang (Web) et un prix Numix (Web).

Son cheminement l’a amené à faire l’achat en 2008 d’une ferme d’élevage de chèvres pour leur doux cachemire.

La boutique en ligne permet aux clients plus éloignés de profiter d’articles de première qualité et d’un service exceptionnel sans se déplacer. « Notre boutique en ligne s’engage à offrir des produits de qualité, exclusifs et adaptés à tous les budgets. »

Pour cette première expérience dans le domaine commercial, elle a su être à l’écoute de gens qui lui permettraient de faire ses premiers pas dans un monde tout à fait nouveau pour elle. C’est la SADC Papineau-Collines qui lui suggère de suivre la formation en cybercommerce de l’École des Entrepreneurs du Québec. Elle a eu accès à des coachs en affaires, l’aidant à monter son entreprise. D’autre part, des échanges avec d’autres propriétaires de commerces de Montebello lui ont permis de constater qu’il y avait place pour un tel genre d’établissement dans la région.

D’ailleurs, la réponse positive de la population lui a donné raison puisque plusieurs personnes se sont mises à fréquenter l’établissement.

Celui-ci s’étend sur plus de 2000 pieds carrés abritant l’espace magasin, mais aussi un endroit où seront donnés des ateliers à l’automne prochain, soit vers la mi-septembre. Par ailleurs, les inscriptions peuvent se faire sur le site emporiumdelaine.com par l’entremise de l’infolettre sinon, en visitant la page Facebook ou Instagram.

La décoration est de style scandinave et bien sûr, on y retrouve de la laine commerciale, et tout élément permettant de s‘adonner à cette activité, comme par exemple des broches à tricoter, des crochets, de la broderie, du feutrage. On y trouve aussi des produits fins comme des bas de laine, des châles tricotés par des gens de la place en consignation.

Même si on pense que le tricot s’adresse principalement aux adultes, les enfants peuvent être initiés dès leur jeune âge à ce passe-temps. Comme le soulignait Mme Blanchard : « J’ai vu un petit garçon de 8 ans vouloir un ensemble de broderie ». Aussi pour la période du temps des fêtes, la propriétaire veut mettre sur pied un « camp de fibre » pour eux, leur permettant de découvrir le processus de la transformation de la laine.

De plus elle veut créer un nouveau projet, soit des groupes de cinq personnes leur permettant de s’inspirer et de découvrir les bienfaits du tricot. Cette activité aide à la santé mentale, puisqu’elle permet un partage, des rencontres, un côté social et de vivre des émotions grâce au tricot et à la laine.

Aussi invraisemblable que cela puisse paraître, la clientèle est formée de gens locaux à 50% et de touristes. « Je vends du passe-temps » ajoutait Mme Blanchard en mentionnant qu’on peut être fier du produit fini, réalisé par nous-mêmes.

Heureuse d’être à Montebello, elle constate qu’il y a beaucoup de relation d’entraide, alors que chacun prend des nouvelles des autres. Il n’est pas rare que des commerçants envoient des clients chez d’autres marchands, créant ainsi une bonne harmonie entre eux.

Heures d’ouverture
Dimanche au vendredi 11h à 16h
Samedi 10h-17h
819-981-0023
538 rue Notre Dame, Montebello
amelie@emporiumdelaine.com

https://www.emporiumdelaine.com/

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Contenu : Emilie Ostrout / Outaouais d’abord

Crédit Photo : Miss Bourgignon & Jean Ladouceur

Lors de nos visites dans les marchés locaux cet été, nous avons rencontré Emilie Ostrout, productrice de produits gourmets et d’érable.

L’entreprise Jardin des Érables a vu le jour en 2018.

À la suite de la naissance de leur fille à l’automne 2016, Émilie Ostrout et Michaël Landry prennent la décision de s’installer loin de la ville et du stress. Ils souhaitent passer du temps de qualité avec leur petite Arielle et profiter de la nature en famille. Émilie et Michaël décident également de quitter leurs emplois respectifs pour se consacrer entièrement à leur rêve : transformer l’érablière familiale en entreprise.

Jardin des Érables se veut une compagnie innovante et écoresponsable, une entreprise de collaboration et d’entraide entre commerçants.

Depuis 2018, ses produits de l’érable sont vendus au public sur les marchés publics et les marchés d’artisans. Vous pouvez aussi vous les procurer dans différentes boutiques et commerces de l’Outaouais, des Laurentides et de Vaudreuil-Soulanges.

La boutique en ligne permet aux clients plus éloignés de profiter d’articles de première qualité et d’un service exceptionnel sans se déplacer. « Notre boutique en ligne s’engage à offrir des produits de qualité et exclusifs, adaptés à tous les budgets. »

« Notre produit chouchou à tous les deux est définitivement la sauce Sriracha. Elle est confectionnée avec nos propres piments de la serre, notre ail du jardin et bien sûr notre sirop d’érable ! »

Michaël a fait découvrir les sauces fortes à sa bien-aimée. « Auparavant je n’en mangeais pas et maintenant j’en mets presque partout ! »

Pour ces deux grands amateurs de sauces piquantes, il aurait été impensable de ne pas en créer chez Jardin des Érables !

« D’ailleurs, notre sauce Sriracha est l’addition parfaite à notre marinade de style asiatique dans un sauté, un riz ou encore une sauce pour rouleaux impériaux et dumplings ! »

Pour Émilie, l’autre produit chouchou est la gelée. Sa dernière saveur de gelée préférée est la cannelle. Elle en met sur les gaufres, une tranche de pain au Super-Beurre, les crêpes et même dans les desserts en cuisine.

Elle nous suggère d’y ajouter un peu de sucre d’érable et de déposer ce savoureux mélange sur le dessus de vos muffins avant de les mettre au four ! Ils ressortiront avec un capuchon tout croustillant au goût d’érable et de cannelle !

Un pur délice qui vous réchauffera le cœur !

D’ailleurs savez-vous que la cannelle réchauffe naturellement l’organisme ?

À essayer d’urgence par les frileuses !

Le second produit préféré de Michaël est la sauce BBQ ! Il en mange avec ses pommes de terre frites, dans ses sandwichs, sur le poulet, sur les côtes levées au four ou au BBQ, mélangée avec de la mayonnaise pour tremper des croquettes de tofu, etc.

Je demandais à Émilie de nous parler des projets à venir au Jardin des Érables. « Pour nos projets, nous sommes constamment à la recherche de solutions écologiques pour nos procédures de transformation. Que ce soit par rapport au traitement de l’eau d’érable, à la production de sous-produits ou en ce qui concerne la serre et le jardin. Nous compostons, recyclons, réduisons et respectons la biodiversité de la faune sur notre terre. »

Par ailleurs, Jardin des Érables loue le « Petit Chalet Rouge » situé sur le domaine. Le lieu idéal pour ceux qui désirent déconnecter du quotidien (aucun réseau cellulaire n’est disponible). Plusieurs sentiers y sont aménagés, vous pouvez profiter de la nature autrement en vous promenant librement dans un petit paradis.

Pour contacter Le Jardin des Érables:

664 Chemin Blais
Namur, J0V 1N0
Canada

info@jardindeserables.com ou www.jardindeserables.com

514-641-8671