Cocktails et distilleries à découvrir en Outaouais

Crédit photo : Tourisme Outaouais

Texte par Élodie Beauvais

La mixologie, c’est-à-dire la création et la réalisation de cocktails aussi beaux que délicieux, est un art. Découvrez de nouvelles adresses où siroter des cocktails, laissez-vous tenter par la visite d’une distillerie et essayez les mocktails de la région.

Des cocktails de toutes les couleurs

Le Minotaure, en plus de ses 21 lignes de bière en fût, propose une liste de cocktails variés. Essayez l’Île de Hull « Iced Tea », une création de Mathieu Vilandré, ou encore l’une des nombreuses sangrias présentes sur le menu. Amusez-vous dans les arcades au passage!

Laissez-vous transporter grâce aux succulents cocktails du Pub Chelsea. Les rafraîchissements mettent en vedette des vodkas infusées, des sirops de fruits frais ainsi que des garnitures appétissantes.

Pour ce qui est du Bistro La Gargouille, l’établissement propose des cocktails élaborés à partir de produits frais et locaux. Choisissez votre eau-de-vie en fonction de vos préférences et adaptez votre cocktail pour qu’il soit à votre image!

Situé au cœur du village urbain AGORA, le restaurant Spritz propose plusieurs déclinaisons du cocktail portant le même nom. Découvrez leurs breuvages mettant en vedette l’Apérol et le Prosecco.

Chez Les Vilains Garçons, Robert Saint-Jean propose une expérience unique de mixologie. Goûtez au cocktail Neige, un rafraîchissement ayant récolté des honneurs au Wine and Food show d’Ottawa il y a quelques années. C’est l’occasion d’essayer de nouvelles saveurs et de sortir de sa zone de confort.

Le bar Ou Quoi Salon Urbain est reconnu pour ses cocktails, mais aussi pour ses shooteurs. Les shooteurs Queues de castor sont un incontournable du Vieux-Hull. En plus d’être divinement bons, c’est tout un spectacle à voir.

Finalement, le restaurant Sans Façon ne laisse pas sa place avec ses cocktails signature, créés par le barman en chef Samuel Caron-Gagné. Ils ont été nommés en l’honneur des grands-mamans des membres de l’équipe. La plupart se font également en version non alcoolisée.

Les distilleries et le pouvoir des alembics

Découvrez les produits de la distillerie Artist in Residence, la première microdistillerie en Outaouais et possiblement la plus grande distillerie artisanale au Canada. Goûtez aux produits de Pierre Mantha dans le salon de dégustation et approvisionnez-vous en prêts à boire, en spiritueux et en liqueurs à leur boutique. Consultez le site web de la distillerie pour de nombreuses recettes de cocktails à reproduire à la maison pour impressionner vos convives!

EDMN Distillerie se trouve du côté de Ripon, dans la Petite Nation. L’établissement fabrique quatre produits à base d’érable : un spiritueux, une liqueur fumée, une mistelle à l’érable ainsi qu’une mistelle à la pomme et à l’érable. Une mistelle est un moût dans lequel un alcool a été ajouté afin d’arrêter la fermentation. Un produit à découvrir!

Le Verger Croque-Pomme n’est pas une distillerie en soi, mais l’établissement agroalimentaire fait fonctionner son alambic de cuivre pour confectionner Croque Alambic, une eau-de-vie de pomme vieillie dans des barils de chêne.

La Distillerie du Square est la dernière distillerie à s’être établie en Outaouais. L’ouverture officielle est prévue pour le printemps 2023, mais en attendant, il est possible de se procurer une bouteille de leur premier produit, soit le Gin du Jardin. L’établissement sera doté d’un salon de dégustation.

Mocktails et options sans alcool

Le Pärlé – Bistro ludique est reconnu pour ses mocktails, c’est-à-dire ses cocktails sans alcool. Faites d’une pierre deux coups en passant la soirée à jouer à des jeux de société, tout en sirotant des breuvages élaborés avec goût et passion.

Découvrez les boissons de Flirt, une entreprise gatinoise qui fabrique des sodas, des kombuchas ainsi que des limonades pétillantes à partir de fruits frais invendus, afin de diminuer le gaspillage alimentaire.

Partez à la découverte des meilleurs cocktails de l’Outaouais avec vos amis. Tenez-vous-en aux mocktails si vous êtes le chauffeur désigné, ils sont tout aussi délicieux!

Davantage un amateur de bières que de cocktails? Découvrez une tonne d’adresses où vous approvisionner en bières de microbrasseries en Outaouais.

Choisir une entreprise locale a plus d’impact que vous l’imaginez. Ce geste contribue à la communauté à plus grande échelle, à l’essor de l’économie de l’Outaouais et du Québec, mais surtout à la préservation de milliers d’emplois de Québécoises et Québécois. Lorsque vous achetez localement, vous redonnez à votre communauté et vous agissez concrètement pour notre collectivité. Que demander de mieux!