Miellerie Sempels, un vrai de vrai délice !
Contenu : Dan Semples / Outaouais d’abord
Crédit Photo : Miellerie Sempels
Lors de nos visites dans les Marchés Locaux cet été, nous avons rencontré Dan Sempels, producteur de miel à la Miellerie Sempels.
Avec son grand sourire, il nous a parlé de sa passion, de son entreprise et des douceurs confectionnées à la Miellerie Sempels.
La Miellerie est une entreprise familiale canadienne, rendue à la troisième génération d’apiculteurs. La ferme est située dans le Pontiac, à l’extrémité ouest du parc de la Gatineau, et est alimentée par l’énergie solaire.
« L’apiculture avait commencé dans notre famille par un simple désir d’autosuffisance avant de tranquillement s’agrandir au fils des années. Quelques décennies plus tard, nous sommes fiers d’offrir une large sélection de produits provenant de nos ruches. »
La Miellerie Sempels produit un miel de fleurs sauvages, disponible cru, liquide ou en rayon.
« Nous offrons aussi du miel crémeux, fabriqué avec une méthode unique qui consiste à baratter le miel. Ceci le rend plus léger et crémeux ; ce produit est reconnu et adoré par nos clients. Aussi disponible avec de la cannelle, il est délicieux autant sur le pain que sur des gâteaux ou autres desserts. »
Dan explique que les vertus antiseptiques du miel en font un moyen de préservation intéressant. Il était commun à l’époque de la Renaissance d’infuser le miel avec diverses plantes afin d’y ajouter un goût et des propriétés médicinales.
« De cette façon, nous offrons différents miels infusés : à la verveine citron, à la sauge, à la rose, au lilas, à la lavande, à l’agastache fenouil, au gingembre, à la menthe et à la menthe chocolat. »
La Miellerie Sempels propose également une grande sélection de bougies : piliers, cierges et formes plus fantaisistes. Toutes les bougies sont entièrement fabriquées en cire d’abeille pure avec une mèche en coton non traitée.
« Nous produisons aussi des baumes à lèvres et des baumes pour le corps fait à partir de cire d’abeille et d’huiles infusées de plantes de notre jardin. »
Durant toute l’année, vous pouvez trouver les produits de la Miellerie Semples dans les points de vente suivants :
- La Boîte à grains, secteur Aylmer
- Magasin Général et La Forêt Aliments Naturels à Wakefield
- Multiservices Verts secteur Gatineau
- Provigo Julie Goulet.
Et durant l’été, aux marchés de Wakefield et du Vieux-Aylmer.
La Miellerie Sempels est également présente aux foires de Noël suivantes :
- Marché de Noël de Wakefield à Vorlage
- Marché de Noël de Zibi
- Marché du Vieux-Aylmer
- Et Marché des Promenades Gatineau.
Pour plus d’information, visitez leur page Facebook Miellerie Sempels Honey (facebook.com)
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