Savourez les saveurs locales avec les paniers de légumes
Crédit photo : Photos stock variées
Texte : Outaouais d’abord
C’est le temps de s’inscrire!
L’abonnement aux paniers de légumes de fermiers locaux est de plus en plus populaire au Québec. En Outaouais, de nombreuses entreprises agricoles proposent aux consommateurs des produits frais et de saison, pour simplifier nos achats de produits locaux et agroalimentaires.
Livré de façon hebdomadaire ou bihebdomadaire, le contenu des paniers varie d’un mois à l’autre, mais demeure extrêmement varié. En juillet, par exemple, on retrouvera dans le panier : laitue, coriandre, concombres, pois mange-tout, oignons verts, roquette, radis, brocoli et fraises.
Cette grande variété est l’occasion de savourer nos légumes frais favoris, mais aussi de découvrir des produits moins communs ou moins connus qui vous donnent la chance d’essayer de nouvelles recettes.
Le concept du fermier de famille
Il s’agit un peu d’un abonnement, comme on le fait pour un magazine, par exemple.
En payant à l’avance une part des récoltes, l’abonné s’engage pour l’ensemble de la saison auprès de son fermier de famille à venir chercher son panier au moment et à l’endroit convenus. En échange, le producteur s’engage à livrer un beau panier de légumes frais, locaux et biologiques.
Chaque année, les inscriptions des paniers de la saison estivale débutent dès l’hiver. C’est donc le temps de s’abonner pour les paniers de légumes pour la saison 2023.
Quels sont les avantages du panier?
1. Les fruits et légumes locaux sont meilleurs pour l’environnement
Privilégier les fruits et légumes locaux est une décision avant tout écologique. Le transport représente 14 % des gaz à effet de serre. En consommant les produits cultivés chez nous, on réduit les distances parcourues par les aliments, donc on limite les impacts négatifs du transport sur l’environnement.
2. Encourager les producteurs locaux et soutenir l’économie locale
Manger local, c’est privilégier ce qui pousse chez nous. Ça permet de préserver notre patrimoine : le savoir-faire local, la diversité des cultures, le paysage agricole, etc.
3. Les aliments locaux ont plus de goût
Évidemment, c’est aussi une question de goût! Vous l’aurez peut-être remarqué : les fruits et légumes locaux sont souvent plus frais et plus savoureux!
4. Ils sont meilleurs pour la santé
En effet, les fruits et légumes locaux sont généralement plus nutritifs, et ce, pour deux raisons : ils s’accordent mieux aux saisons et ils voyagent moins. Leurs courtes distances de transport limitent l’altération des nutriments.
Le coût d’un abonnement à un panier de fermiers
Le coût d’un abonnement à un panier de fermiers dépend principalement de deux facteurs : le format de panier (petit ou grand) et le nombre total de paniers. Ce total est déterminé par le nombre de semaines de livraison (de 14 à 28 semaines) et par la fréquence choisie (chaque semaine ou aux deux semaines). À titre d’exemple, le prix peut varier entre 22 $ pour un petit panier et 32 $ pour un grand. L’abonnement pour une saison complète varie généralement entre 350 $ et 700 $.
Où se procurer un panier de fermiers?
Plusieurs fermes de la région offrent le service :
1. Visitez le Marché de l’Outaouais afin de découvrir différentes options.
2. Notre petite ferme : une jeune ferme familiale qui cultive plus de 35 types de légumes certifiés biologiques à Lochaber-Partie-Ouest.
3. Ferme aux pleines saveurs : une autre ferme familiale, située à Saint-André-Avellin, qui pratique et promeut une agriculture biologique respectueuse de l’environnement.
4. Racines rurales : une coopérative de producteurs et productrices provenant de fermes de la région. En plus de recevoir des fruits et légumes, il est aussi possible de commander des bouquets de fleurs et des pains au levain.
5. Les Serres Gatineau : une entreprise familiale qui fait la production de légumes en serres sans pesticide, offrant tomates, concombres, laitues, poivrons, haricots, etc.
Plusieurs autres fermes en Outaouais offrent aussi ce service.
Mais la façon la plus simple et rapide de trouver un panier près de chez nous…
Pour trouver votre fermier local, rendez-vous à www.fermierdefamille.com et entrez votre code postal. Voilà!
Choisir une entreprise locale a plus d’impact que vous l’imaginez. Ce geste contribue à la communauté à plus grande échelle, à l’essor de l’économie de l’Outaouais et du Québec, mais surtout à la préservation de milliers d’emplois de Québécoises et Québécois. Lorsque vous achetez localement, vous redonnez à votre communauté et vous agissez concrètement pour notre collectivité. Que demander de mieux!
