Contenu : Outaouais d’abord

Au moment où les pailles de plastique font les grands titres et que la préservation de l’environnement est plus que jamais au cœur des discussions, l’achat en vrac semble susciter un intérêt grandissant auprès de la population québécoise. C’est aussi ce qu’a remarqué la fondatrice de La Mesure – Marché en vrac, Kathy Vachon, qui a lancé son entreprise dans la Vallée-de-la-Gatineau.

Le commerce La Mesure – Marché en vrac a ouvert ses portes en septembre 2019 à Maniwaki, pour ensuite déménager en 2021 au 175, rue Notre-Dame de la même ville. L’entreprise zéro déchet est guidée par Mme Vachon, qui compte également sur un coup de pouce de son conjoint pour assurer le bon fonctionnement de l’épicerie qui gagne de plus en plus en popularité.

La Mesure est le tout premier marché en vrac de la Vallée-de-la-Gatineau. Il s’agit d’une épicerie offrant ses produits sans emballage ou dans des contenants réutilisables, compostables ou recyclables; les clients y apportent leurs sacs, pots et bouteilles à remplir, réduisant ainsi les déchets générés par leur maisonnée. Lancer une telle entreprise et créer un nouveau besoin représentait donc un défi de taille pour Mme Vachon, qui n’a pourtant pas hésité deux secondes à se lancer en affaires. L’entrepreneure, qui fabriquait déjà différents produits comme des savons, des crèmes et des produits ménagers, était bien au courant qu’un travail de grande séduction l’attendait.

« À la maison, nous misions sur un virage vert depuis les sept dernières années. Je crois que tous peuvent y trouver leur compte; c’est beaucoup plus simple qu’on le pense. Je me suis donc dit que ça pourrait être gagnant pour tous les consommateurs de la Vallée-de-la-Gatineau de miser sur une boutique en vrac. Chaque petit geste compte dans la préservation de la qualité de l’environnement et j’étais prête à relever ce défi », a expliqué la propriétaire, qui œuvrait autrefois en tant que technicienne en loisir au cégep de Mont-Laurier.

Au cours des trois dernières années, le nombre de produits se trouvant sur ses tablettes est passé de deux-cent-cinquante à plus de mille. L’entreprise, qui continue de croître, peut également compter sur les services d’un employé à temps partiel depuis maintenant plus d’un an.

En plus de miser sur le mode zéro déchet, Kathy Vachon priorise également l’achat local lorsque vient le temps de sélectionner les produits qui se retrouveront sur ses étagères.

Une première fois en affaires

Pour Mme Vachon, qui s’est installée à Maniwaki en 2017, il s’agit d’une première aventure entrepreneuriale.

« Je viens d’une famille d’entrepreneurs : mes parents et ma grand-mère étaient dans les affaires. Le défi de lancer mon propre projet m’a donc toujours intéressé. Ma famille et moi sommes de Saint-Jérôme et nous avons bien été accoutumés au mode d’épicerie en vrac. C’est donc un réel plaisir de le faire découvrir aux gens de la Vallée-de-la-Gatineau », a expliqué Kathy Vachon.

Cette dernière a d’ailleurs pu compter sur différentes sources de financement et de soutien lorsqu’elle a lancé son projet.

« La MRC de la Vallée-de-la-Gatineau nous a octroyé un prêt, lors de nos premières démarches d’affaires. Cela nous a permis d’ouvrir nos portes. Nous avons également pu participer au programme Créavenir de Desjardins. Cela nous a permis d’obtenir une subvention de départ, une marge de crédit et du crédit d’entreprise. »

La grande séduction

Selon l’entrepreneure derrière La Mesure, les gens de la Vallée-de-la-Gatineau ont rapidement été séduits par ce nouveau mode d’épicerie. Elle précise toutefois qu’un travail de pédagogie doit être maintenu pour assurer la continuation de cette nouvelle habitude de consommation.

« Les résidents de la MRC ont rapidement pris goût au projet. Nous les avons attirés grâce aux réseaux sociaux. Nous misons également sur les publicités radio sur les ondes de CHGA. Mais le volet pédagogie est très exigeant, ce qui est tout à fait normal. Nous devons marteler notre message et les bienfaits de l’épicerie en vrac, 365 jours par année. Vous savez, lorsqu’on fait l’épicerie en grande surface depuis plus de dix, vingt ans, il est normal que nous ne pensions pas à changer nos habitudes », a-t-elle expliqué.

Le mode de vie zéro déchet gagne de plus en plus d’adeptes chaque année, les gens prenant conscience de l’impact environnemental de leurs choix de consommation, encouragés par des influenceurs comme la blogueuse française Béa Johnson. À noter que l’équipe de La Mesure – Marché en vrac offre le service de préparation de commandes, ce qui peut certainement vous faciliter la tâche.

Les produits vedettes

Après trois ans en affaires, Mme Vachon se réjouit de compter plus d’un produit vedette sur ses étagères : « Nos recettes en pots font fureur, c’est le cas de le dire! Notre gamme de produits ménagers est aussi très populaire. Les clients nous donnent régulièrement de bons commentaires, ce qui est très plaisant. Nous avons aussi du lait en vrac qui attire de nombreux curieux. »

D’ailleurs, l’équipe de La Mesure a été sollicitée pour parrainer des campagnes de financement scolaire auprès de différentes écoles de la MRC de la Vallée-de-la-Gatineau. Pour ce faire, le commerce offre différentes recettes en pots qui sont ensuite revendues pour soutenir des projets d’élèves.

En plus de ses nombreux produits vedettes, l’entreprise compte maintenant quelques points de vente dispersés sur le territoire de l’Outaouais.

« Nous avons deux points de vente que nous fournissons à l’année, en plus de fournir un site de camping en grignotines zéro déchet. Nous sommes présentement en discussion avec le Marché de l’Outaouais pour y vendre nos produits et nous compterons bientôt un point de vente à Gatineau, mais je ne peux vous donner plus de détails à ce sujet pour le moment », a ajouté Mme Vachon, le sourire au visage.

L’important est de foncer

Pour clôturer la discussion, l’entrepreneure a tenu à offrir un mot d’encouragement aux personnes qui souhaitent se lancer en affaires.

« Je me suis toujours dit qu’il suffit de croire en soi et de croire en notre projet. Nous n’ouvrons pas une boutique pour fermer les portes. Nous devons laisser nos craintes et nos inquiétudes de côté. N’attendez pas pour les autres, ou pour de l’aide. Allez de l’avant. Si vous attendez avant de lancer votre projet, quelqu’un d’autre va prendre la balle au bond », a terminé la propriétaire de La Mesure – Marché en vrac, Kathy Vachon.

L’équipe d’Outaouais d’abord vous invite à découvrir les différents produits de La Mesure – Marché en vrac, l’entreprise du mois de septembre du programme Fiers partenaires locaux, présenté par Service Sinistre Outaouais et le 104.7 Outaouais.

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Crédit photo : Tourisme Outaouais

Les routes du Québec vous appellent ? Partez en road trip le long des Chemins d’eau, la première route touristique de l’Outaouais, et imprégnez-vous de l’ADN de la région! Avec plus de 270 km à parcourir et 100 attraits à explorer, ce ne sont pas les découvertes qui manquent le long de cette route. Alors, sautez en voiture, mettez votre meilleure playlist et partez à l’aventure!

LES TRÉSORS CACHÉS DES COLLINES-DE-L’OUTAOUAIS

Commencez votre road trip à Chelsea, une magnifique municipalité qui compte sur une vie culturelle et patrimoniale débordante. Vous devez absolument vous arrêter à la FAB, un trésor caché de la région logé dans un ancien presbytère. Vous y découvrirez non seulement une galerie d’art et des studios d’artistes ouverts aux visiteurs, mais également une petite boutique qui met en valeur les créations d’artistes de l’Outaouais. Puis, direction le Domaine Mackenzie-King. Cette propriété de plus de 230 hectares a jadis été la possession de William Lyon Mackenzie King, le dixième premier ministre du Canada. Aujourd’hui, l’endroit est réputé pour ses ruines et ses jardins historiques.

Il est maintenant temps de vous délecter d’un bon repas aux saveurs locales! Rendez-vous au restaurant Les Fougères, qui figure parmi les 100 meilleurs restaurants au Canada en 2020. Son chef, Yannick LaSalle, a quant à lui été nommé meilleur chef au Canada lors du Championnat culinaire canadien de 2019.

Et terminez votre journée au Moulin Wakefield Mill hôtel & spa. Cet ancien moulin à farine, construit en 1838, offre un hébergement unique en son genre! Non seulement vous y trouverez des chambres au grand confort, mais aussi un spa qui offre une gamme complète de services : massage extérieur, piscine et une expérience thermale située le long du cours d’eau ayant autrefois alimenté le moulin à farine.

LE PONTIAC, UN GAGE DE DÉCOUVERTES

Vous avez bien dormi et bien mangé? C’est donc le temps de reprendre la route, direction Pontiac. Pour ce faire, longez la route 148 et admirez les paysages changeants. Arrêtez-vous à la chute de Luskville et parcourez le sentier de 300 mètres qui vous mènera à différents belvédères et une tour de feu. La vue du haut de l’escarpement Eardley est magnifique!

D’est en ouest, les villages du Pontiac se sont unis pour vous offrir un circuit qui vous permettra de découvrir les histoires du passé. Des historiens (dont un de la communauté de Kitigan Zibi) et un géologue ont participé aux recherches afin de vous faire découvrir des faits historiques parfois étonnants et peu connus.

Bon, vous avez assez marché pour aujourd’hui, place à une dégustation de vins! 😉 Rendez-vous au vignoble Petit Chariot Rouge pour découvrir leur magnifique propriété et déguster leurs vins fabriqués d’une variété de raisins nordiques qui sont cultivés sur place! Vous pouvez même faire une réservation pour y déguster un excellent repas.

ÉTIREZ LE PLAISIR

Repus de votre visite au vignoble, vous décidez de passer une nuit dans le Pontiac? L’Auberge Spruceholme saura vous accueillir! Située dans une majestueuse maison traditionnelle des années 1800, cette auberge est un véritable joyau historique de la région. Profitez-en pour souper au Bistro du bûcheron Bryson et y savourer un plat selon l’inspiration du chef.

Le lendemain, commencez votre journée avec une marche de long de la rue Principale de Fort-Coulonge. Préparez votre caméra, car cette rue n’est en rien comme les autres. Mieux connue sous le nom d‘allée des manoirs, vous pourrez y admirer de nombreuses maisons de pierre construites dans les années 1870 pour les enfants du baron industriel George Bryson. D’ailleurs, une visite de sa somptueuse demeure, classée monument historique, est de mise!

Terminez votre séjour avec une randonnée unique! Le sentier du Rocher-à-l’Oiseau, d’une longueur de 10 km aller-retour, vous en mettra plein la vue avec ses points de vue naturels sur la rivière des Outaouais. De plus, vous aurez l’occasion d’en apprendre davantage sur l’histoire et la culture du peuple algonquin. Au sommet du Rocher-à-l’Oiseau vous accèderez à un des sites d’art rupestre les plus importants en Amérique du Nord. Bref, ce sentier de niveau avancé et non balisé représente un défi, mais il vaut le détour!

Pas certain par où commencer? Découvrez la coopérative de solidarité le Marché de l’Outaouais!

Le Marché de l’Outaouais est une coopérative de solidarité sans but lucratif qui offre plus de 3 000 produits locaux préparés par 100 producteurs de l’Outaouais. Ces produits sont livrés dans 9 différents points de cueillette répartis dans Gatineau ou à domicile à Gatineau et dans certains secteurs des Collines de l’Outaouais. 

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Crédit Photo : InMedias, Vignoble Grappes et Délices

Sylvie Rossignol et son mari André Chalifoux étaient loin de se douter, lors de l’achat de leur maison de Lochaber Ouest en 1989, qu’ils opéreraient trois décennies plus tard un vignoble d’autocueillette de raisins de table bios et qu’ils tiendraient une boutique de produits dérivés uniques.

Info :
33, montée Ranger
Lochaber Ouest
www.grappesetdelices.ca
819 985-0378

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Nombreux sont les entrepreneurs qui rêvent de voir un jour leur famille reprendre l’entreprise qu’ils ont fondée il y a quelques décennies. Très souvent, les plus jeunes choisissent un tout autre parcours professionnel pour ensuite revenir au bercail et prendre les rênes de l’entreprise qui leur était destinée. Et c’est exactement ce qui s’est produit du côté de l’entreprise Les Serres Gatineau, l’entreprise du mois d’août du programme Fiers partenaires locaux.

C’est en 2017 que le couple Caroline Chénier et Patrick Guay a décidé de prendre les commandes de l’entreprise Les Serres Gatineau, autrefois dirigée par l’oncle de Caroline, M. Luc Allaire. L’entreprise n’était pas officiellement sur le marché[SW1] , mais M. Allaire, pêcheur assidu, et sa conjointe, Mme Lise Marengère, souhaitaient faire le saut vers la retraite pour profiter des étés à venir.

Cette transition, qui s’est étalée sur une période de trois ans, a permis à Mme Chénier et M. Guay de quitter leur emploi respectif et d’en apprendre davantage sur le monde agricole et le métier d’agriculteur.

« Mon oncle et ma tante [[SW2] dirigeaient Les Serres Gatineau depuis dix-sept ans et cela faisait plusieurs années que nous disions, toujours à la blague, que nous souhaitions prendre les commandes de cette magnifique entreprise. C’était donc un projet de vie. C’est une mission noble de nourrir les gens et nous en sommes tellement heureux », a indiqué d’entrée de jeu la copropriétaire de Les Serres Gatineau, Caroline Chénier.

Avant de se lancer à pieds joints dans cette nouvelle aventure, Mme Chénier œuvrait au sein de la fonction publique en tant que spécialiste en ressources humaines et en administration. M. Guay, de son côté, travaillait au sein de l’entreprise familiale en sérigraphie et misait sur une certaine expérience en gestion. Ceux-ci n’avaient alors qu’à apprendre comment faire pousser des légumes et l’affaire était ketchup, comme on dit.

Un retour sur les bancs d’école

Dans le but de bien assurer le transfert d’entreprise, Mme Chénier a pris la décision de retourner sur les bancs d’école pour augmenter ses connaissances en agriculture. Celle-ci a entrepris une Technique en production agricole au collège La Cité.

« Le retour à l’école n’a pas été difficile. La Cité fut une belle expérience. Maintenant, nous nourrissons les gens, et c’est du concret. Nous avons un impact sur la communauté et c’est tellement gratifiant. C’est un changement de style de vie et nous sommes tellement heureux. [SW3] Le salaire est totalement différent, mais ce changement n’a pas de prix. Mon conjoint et moi formons une bonne équipe. Celui-ci possède de grandes forces sur le planfinancier », a ajouté Mme Chénier.

À la suite du transfert d’entreprise, Lise Marengère œuvre toujours au sein de l’entreprise familiale, mais à temps réduit, dans le but de profiter des beaux cours d’eau qu’offre l’Outaouais.

Une possible relève ?

Les deux fils de Caroline Chénier et Patrick Guay, âgés de dix et douze ans, ont déjà des tâches à compléter au sein de l’entreprise : entretenir le terrain, arroser le gazon et limiter l’entrée d’insectes nuisibles. 

« Ils ont de nombreuses responsabilités et nous voyons qu’ils ont eux aussi certaines forces. Ils sont toujours très heureux de procéder à la récolte des légumes avec nous », a précisé Mme Chénier qui se réjouit de constater l’intérêt de ses enfants pour l’entreprise familiale.

Malgré le jeune âge des deux fistons, nous avons questionné la copropriétaire de Les Serres Gatineau à savoir si ces derniers mentionnent déjà vouloir reprendre l’entreprise familiale…

« Nous ne sommes pas rendus là dans notre réflexion. Pour le moment, ils nous donnent un bon coup de main et si ça peut leur donner le goût de reprendre l’entreprise, tant mieux, ce serait superbe. Ils voient le reflet de tout ce que nous accomplissons au sein de l’entreprise et de la communauté et cela pourrait fortement peser dans la balance », a expliqué Caroline Chénier.

L’entreprise Les Serres Gatineau compte maintenant six employés, en plus des copropriétaires : trois personnes en serres, deux employés au comptoir ainsi qu’une cuisinière. Certains membres de la famille élargie se joignent parfois à ceux-ci, pour offrir leur aide.

Des produits sur les tablettes

Dans le but de multiplier leurs activités, l’équipe de Les Serres Gatineau offre une variété de produits transformés, d’ailleurs très appréciés en Outaouais : marinades, cornichons à l’aneth, sauces, confitures…

« Nous développons des trucs qui plaisent à nos clients et cela nous permet d’utiliser les légumes non vendus ou non vendables. Nous développons nos recettes avec l’aide de notre cuisinière, Mme Francine Desjardins-Connelly, qui a toujours de bonnes idées. Nous tentons toujours de nous ajuster avec nos plantations. Nous avons beaucoup de plants de basilic. C’est pourquoi nous offrons une si délicieuse sauce marinara » a indiqué Caroline Chénier.

En plus de vendre leurs produits à leur kiosque à la ferme et au Marché de l’Outaouais, l’équipe de Les Serres Gatineau songe à éventuellement offrir à leur clientèle un point de vente en Outaouais. Comme le mentionne Mme Chénier, il s’agit d’un projet « à évaluer ». 

La suite des choses

Après plus de quatre années d’activités, Caroline Chénier et Patrick Guay souhaitent maintenant améliorer leurs techniques de production, tout en optimisant leur espace de culture, toujours dans le but de mieux redonner à leur communauté. 

« Nous aimerions créer une plateforme sur laquelle les producteurs et tous et toutes pourront créer leur propre projet d’agriculture. Nous croyons qu’au Québec, l’avenir de l’agriculture passera par la récolte en serre. Gatineau et l’Outaouais sont de superbes terres pour le développement agricole. Et nous avons la chance d’œuvrer à proximité des marchés. C’est pourquoi nous souhaitons mettre ce projet en branle », a conclu la copropriétaire de Les Serres Gatineau, Mme Caroline Chénier.

L’équipe d’Outaouais d’abord vous invite à découvrir les superbes produits de l’entreprise familiale Les Serres Gatineau, l’entreprise du mois d’août du programme Fiers partenaires locaux, présenté par Service Sinistre Outaouais et le 104.7 Outaouais.

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Crédit Photo : InMedias, La Flâneuse

Établie à Saint-André-Avellin, la savonnerie La Flâneuse est une référence dans le domaine des produits à base de lait d’ânesse.

Sa propriétaire, Diane George, a toujours été une passionnée des savons. C’est au début des années 2010 qu’elle découvre et s’intéresse plus particulièrement aux propriétés du lait d’ânesse dans les soins de la peau. Elle a alors décidé de s’y consacrer à temps plein en suivant des formations sur les produits et leur fabrication. En parallèle, elle apprend à bien connaître la bête et les soins qu’on doit lui prodiguer. Dans sa démarche, elle a reçu un soutien incroyable de plusieurs bénévoles parmi ses amis, ses voisins, son conjoint et ses enfants, qui ont cru en son projet et sans qui il aurait été difficilement réalisable.

C’est en 2013 qu’elle est en mesure de se lancer. Elle vend ses chevaux et utilise ses enclos pour accueillir ses premières ânesses et son premier baudet. De plus, une petite boutique a été aménagée à même l’atelier pour accueillir la clientèle et présenter les produits. Pour faire connaître La Flâneuse, elle a également participé à de nombreux salons. Devant la popularité de ses produits lors de ces événements et la provenance des visiteurs, Mme George constate la nécessité de les offrir via une boutique en ligne, qui est créée en 2015.

Les bienfaits sont connus depuis l’Antiquité. La légende veut que Cléopâtre entretenait sa grande beauté en prenant des bains quotidiens de lait d’ânesse. Ses propriétés sont connues depuis longtemps. On sait qu’il est nourrissant, restructurant, adoucissant et régénérant. Il prévient le relâchement de la peau et préserve son élasticité. Ses propriétés antibactériennes aident à soulager le psoriasis et l’eczéma, en plus d’être une solution antiâge naturelle.

Les savons de La Flâneuse contiennent 20 % de lait d’ânesse, une proportion beaucoup plus élevée que la majorité des produits semblables sur le marché. Fabriqués selon des méthodes traditionnelles, ils sont surgraissés pour augmenter leur capacité d’hydratation.

En plus d’une vingtaine de savons, La Flâneuse offre des crèmes et lotions corporelles, des crèmes et des soins pour le visage et des produits pour les soins corporels et la détente.

Bien que la majorité du temps est consacrée à la production des produits dans l’atelier avec l’aide d’une employée, plusieurs heures par semaine sont réservées pour prendre soin des animaux. Tous les matins, c’est le conjoint de Mme George qui se charge de sortir les ânesses qui passent leurs journées aux champs. Il faut également les nourrir, s’assurer de leur bonne santé et récolter le lait.

La gestion des maternités est aussi un élément essentiel pour assurer la pérennité de l’entreprise.

Pour en savoir plus, une visite à la boutique, les samedis, entre 10 h et 16 h s’impose. Il est aussi possible de prendre rendez-vous pour une visite de groupe.

En plus de la boutique en ligne, les produits sont aussi disponibles dans toutes les Trappes à fromage de la région, au Salon de coiffure Dyvas à Thurso, au salon de coiffure TOK à Gatineau, chez ChocoMotive et au Parc Oméga à Montebello, au Brasse-Camarade à Saint-André-Avellin, à la Fabrik Artisanale à Chénéville et aux Bains de Cléopâtre à Saint-Sauveur.

Info :
523, rang Saint-Louis, Saint-André-Avellin
819 983-6867
diane@flaneuse.ca
flaneuse.ca
facebook.com/flaneuse.ca

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