Contenu : Tourisme Outaouais

Crédit photo : Tourisme Outaouais

Les routes du Québec vous appellent ? Partez en road trip le long des Chemins d’eau, la première route touristique de l’Outaouais, et imprégnez-vous de l’ADN de la région! Avec plus de 270 km à parcourir et 100 attraits à explorer, ce ne sont pas les découvertes qui manquent le long de cette route. Alors, sautez en voiture, mettez votre meilleure playlist et partez à l’aventure!

LES TRÉSORS CACHÉS DES COLLINES-DE-L’OUTAOUAIS

Commencez votre road trip à Chelsea, une magnifique municipalité qui compte sur une vie culturelle et patrimoniale débordante. Vous devez absolument vous arrêter à la FAB, un trésor caché de la région logé dans un ancien presbytère. Vous y découvrirez non seulement une galerie d’art et des studios d’artistes ouverts aux visiteurs, mais également une petite boutique qui met en valeur les créations d’artistes de l’Outaouais. Puis, direction le Domaine Mackenzie-King. Cette propriété de plus de 230 hectares a jadis été la possession de William Lyon Mackenzie King, le dixième premier ministre du Canada. Aujourd’hui, l’endroit est réputé pour ses ruines et ses jardins historiques.

Il est maintenant temps de vous délecter d’un bon repas aux saveurs locales! Rendez-vous au restaurant Les Fougères, qui figure parmi les 100 meilleurs restaurants au Canada en 2020. Son chef, Yannick LaSalle, a quant à lui été nommé meilleur chef au Canada lors du Championnat culinaire canadien de 2019.

Et terminez votre journée au Moulin Wakefield Mill hôtel & spa. Cet ancien moulin à farine, construit en 1838, offre un hébergement unique en son genre! Non seulement vous y trouverez des chambres au grand confort, mais aussi un spa qui offre une gamme complète de services : massage extérieur, piscine et une expérience thermale située le long du cours d’eau ayant autrefois alimenté le moulin à farine.

LE PONTIAC, UN GAGE DE DÉCOUVERTES

Vous avez bien dormi et bien mangé? C’est donc le temps de reprendre la route, direction Pontiac. Pour ce faire, longez la route 148 et admirez les paysages changeants. Arrêtez-vous à la chute de Luskville et parcourez le sentier de 300 mètres qui vous mènera à différents belvédères et une tour de feu. La vue du haut de l’escarpement Eardley est magnifique!

D’est en ouest, les villages du Pontiac se sont unis pour vous offrir un circuit qui vous permettra de découvrir les histoires du passé. Des historiens (dont un de la communauté de Kitigan Zibi) et un géologue ont participé aux recherches afin de vous faire découvrir des faits historiques parfois étonnants et peu connus.

Bon, vous avez assez marché pour aujourd’hui, place à une dégustation de vins! 😉 Rendez-vous au vignoble Petit Chariot Rouge pour découvrir leur magnifique propriété et déguster leurs vins fabriqués d’une variété de raisins nordiques qui sont cultivés sur place! Vous pouvez même faire une réservation pour y déguster un excellent repas.

ÉTIREZ LE PLAISIR

Repus de votre visite au vignoble, vous décidez de passer une nuit dans le Pontiac? L’Auberge Spruceholme saura vous accueillir! Située dans une majestueuse maison traditionnelle des années 1800, cette auberge est un véritable joyau historique de la région. Profitez-en pour souper au Bistro du bûcheron Bryson et y savourer un plat selon l’inspiration du chef.

Le lendemain, commencez votre journée avec une marche de long de la rue Principale de Fort-Coulonge. Préparez votre caméra, car cette rue n’est en rien comme les autres. Mieux connue sous le nom d‘allée des manoirs, vous pourrez y admirer de nombreuses maisons de pierre construites dans les années 1870 pour les enfants du baron industriel George Bryson. D’ailleurs, une visite de sa somptueuse demeure, classée monument historique, est de mise!

Terminez votre séjour avec une randonnée unique! Le sentier du Rocher-à-l’Oiseau, d’une longueur de 10 km aller-retour, vous en mettra plein la vue avec ses points de vue naturels sur la rivière des Outaouais. De plus, vous aurez l’occasion d’en apprendre davantage sur l’histoire et la culture du peuple algonquin. Au sommet du Rocher-à-l’Oiseau vous accèderez à un des sites d’art rupestre les plus importants en Amérique du Nord. Bref, ce sentier de niveau avancé et non balisé représente un défi, mais il vaut le détour!

Pas certain par où commencer? Découvrez la coopérative de solidarité le Marché de l’Outaouais!

Le Marché de l’Outaouais est une coopérative de solidarité sans but lucratif qui offre plus de 3 000 produits locaux préparés par 100 producteurs de l’Outaouais. Ces produits sont livrés dans 9 différents points de cueillette répartis dans Gatineau ou à domicile à Gatineau et dans certains secteurs des Collines de l’Outaouais. 

Contenu : Entreprendre en Petite Nation, InMedias

Crédit Photo : InMedias, Vignoble Grappes et Délices

Sylvie Rossignol et son mari André Chalifoux étaient loin de se douter, lors de l’achat de leur maison de Lochaber Ouest en 1989, qu’ils opéreraient trois décennies plus tard un vignoble d’autocueillette de raisins de table bios et qu’ils tiendraient une boutique de produits dérivés uniques.

Info :
33, montée Ranger
Lochaber Ouest
www.grappesetdelices.ca
819 985-0378

Contenu : Outaouais d’abord

Nombreux sont les entrepreneurs qui rêvent de voir un jour leur famille reprendre l’entreprise qu’ils ont fondée il y a quelques décennies. Très souvent, les plus jeunes choisissent un tout autre parcours professionnel pour ensuite revenir au bercail et prendre les rênes de l’entreprise qui leur était destinée. Et c’est exactement ce qui s’est produit du côté de l’entreprise Les Serres Gatineau, l’entreprise du mois d’août du programme Fiers partenaires locaux.

C’est en 2017 que le couple Caroline Chénier et Patrick Guay a décidé de prendre les commandes de l’entreprise Les Serres Gatineau, autrefois dirigée par l’oncle de Caroline, M. Luc Allaire. L’entreprise n’était pas officiellement sur le marché[SW1] , mais M. Allaire, pêcheur assidu, et sa conjointe, Mme Lise Marengère, souhaitaient faire le saut vers la retraite pour profiter des étés à venir.

Cette transition, qui s’est étalée sur une période de trois ans, a permis à Mme Chénier et M. Guay de quitter leur emploi respectif et d’en apprendre davantage sur le monde agricole et le métier d’agriculteur.

« Mon oncle et ma tante [[SW2] dirigeaient Les Serres Gatineau depuis dix-sept ans et cela faisait plusieurs années que nous disions, toujours à la blague, que nous souhaitions prendre les commandes de cette magnifique entreprise. C’était donc un projet de vie. C’est une mission noble de nourrir les gens et nous en sommes tellement heureux », a indiqué d’entrée de jeu la copropriétaire de Les Serres Gatineau, Caroline Chénier.

Avant de se lancer à pieds joints dans cette nouvelle aventure, Mme Chénier œuvrait au sein de la fonction publique en tant que spécialiste en ressources humaines et en administration. M. Guay, de son côté, travaillait au sein de l’entreprise familiale en sérigraphie et misait sur une certaine expérience en gestion. Ceux-ci n’avaient alors qu’à apprendre comment faire pousser des légumes et l’affaire était ketchup, comme on dit.

Un retour sur les bancs d’école

Dans le but de bien assurer le transfert d’entreprise, Mme Chénier a pris la décision de retourner sur les bancs d’école pour augmenter ses connaissances en agriculture. Celle-ci a entrepris une Technique en production agricole au collège La Cité.

« Le retour à l’école n’a pas été difficile. La Cité fut une belle expérience. Maintenant, nous nourrissons les gens, et c’est du concret. Nous avons un impact sur la communauté et c’est tellement gratifiant. C’est un changement de style de vie et nous sommes tellement heureux. [SW3] Le salaire est totalement différent, mais ce changement n’a pas de prix. Mon conjoint et moi formons une bonne équipe. Celui-ci possède de grandes forces sur le planfinancier », a ajouté Mme Chénier.

À la suite du transfert d’entreprise, Lise Marengère œuvre toujours au sein de l’entreprise familiale, mais à temps réduit, dans le but de profiter des beaux cours d’eau qu’offre l’Outaouais.

Une possible relève ?

Les deux fils de Caroline Chénier et Patrick Guay, âgés de dix et douze ans, ont déjà des tâches à compléter au sein de l’entreprise : entretenir le terrain, arroser le gazon et limiter l’entrée d’insectes nuisibles. 

« Ils ont de nombreuses responsabilités et nous voyons qu’ils ont eux aussi certaines forces. Ils sont toujours très heureux de procéder à la récolte des légumes avec nous », a précisé Mme Chénier qui se réjouit de constater l’intérêt de ses enfants pour l’entreprise familiale.

Malgré le jeune âge des deux fistons, nous avons questionné la copropriétaire de Les Serres Gatineau à savoir si ces derniers mentionnent déjà vouloir reprendre l’entreprise familiale…

« Nous ne sommes pas rendus là dans notre réflexion. Pour le moment, ils nous donnent un bon coup de main et si ça peut leur donner le goût de reprendre l’entreprise, tant mieux, ce serait superbe. Ils voient le reflet de tout ce que nous accomplissons au sein de l’entreprise et de la communauté et cela pourrait fortement peser dans la balance », a expliqué Caroline Chénier.

L’entreprise Les Serres Gatineau compte maintenant six employés, en plus des copropriétaires : trois personnes en serres, deux employés au comptoir ainsi qu’une cuisinière. Certains membres de la famille élargie se joignent parfois à ceux-ci, pour offrir leur aide.

Des produits sur les tablettes

Dans le but de multiplier leurs activités, l’équipe de Les Serres Gatineau offre une variété de produits transformés, d’ailleurs très appréciés en Outaouais : marinades, cornichons à l’aneth, sauces, confitures…

« Nous développons des trucs qui plaisent à nos clients et cela nous permet d’utiliser les légumes non vendus ou non vendables. Nous développons nos recettes avec l’aide de notre cuisinière, Mme Francine Desjardins-Connelly, qui a toujours de bonnes idées. Nous tentons toujours de nous ajuster avec nos plantations. Nous avons beaucoup de plants de basilic. C’est pourquoi nous offrons une si délicieuse sauce marinara » a indiqué Caroline Chénier.

En plus de vendre leurs produits à leur kiosque à la ferme et au Marché de l’Outaouais, l’équipe de Les Serres Gatineau songe à éventuellement offrir à leur clientèle un point de vente en Outaouais. Comme le mentionne Mme Chénier, il s’agit d’un projet « à évaluer ». 

La suite des choses

Après plus de quatre années d’activités, Caroline Chénier et Patrick Guay souhaitent maintenant améliorer leurs techniques de production, tout en optimisant leur espace de culture, toujours dans le but de mieux redonner à leur communauté. 

« Nous aimerions créer une plateforme sur laquelle les producteurs et tous et toutes pourront créer leur propre projet d’agriculture. Nous croyons qu’au Québec, l’avenir de l’agriculture passera par la récolte en serre. Gatineau et l’Outaouais sont de superbes terres pour le développement agricole. Et nous avons la chance d’œuvrer à proximité des marchés. C’est pourquoi nous souhaitons mettre ce projet en branle », a conclu la copropriétaire de Les Serres Gatineau, Mme Caroline Chénier.

L’équipe d’Outaouais d’abord vous invite à découvrir les superbes produits de l’entreprise familiale Les Serres Gatineau, l’entreprise du mois d’août du programme Fiers partenaires locaux, présenté par Service Sinistre Outaouais et le 104.7 Outaouais.

Contenu : Entreprendre en Petite Nation, InMedias

Crédit Photo : InMedias, La Flâneuse

Établie à Saint-André-Avellin, la savonnerie La Flâneuse est une référence dans le domaine des produits à base de lait d’ânesse.

Sa propriétaire, Diane George, a toujours été une passionnée des savons. C’est au début des années 2010 qu’elle découvre et s’intéresse plus particulièrement aux propriétés du lait d’ânesse dans les soins de la peau. Elle a alors décidé de s’y consacrer à temps plein en suivant des formations sur les produits et leur fabrication. En parallèle, elle apprend à bien connaître la bête et les soins qu’on doit lui prodiguer. Dans sa démarche, elle a reçu un soutien incroyable de plusieurs bénévoles parmi ses amis, ses voisins, son conjoint et ses enfants, qui ont cru en son projet et sans qui il aurait été difficilement réalisable.

C’est en 2013 qu’elle est en mesure de se lancer. Elle vend ses chevaux et utilise ses enclos pour accueillir ses premières ânesses et son premier baudet. De plus, une petite boutique a été aménagée à même l’atelier pour accueillir la clientèle et présenter les produits. Pour faire connaître La Flâneuse, elle a également participé à de nombreux salons. Devant la popularité de ses produits lors de ces événements et la provenance des visiteurs, Mme George constate la nécessité de les offrir via une boutique en ligne, qui est créée en 2015.

Les bienfaits sont connus depuis l’Antiquité. La légende veut que Cléopâtre entretenait sa grande beauté en prenant des bains quotidiens de lait d’ânesse. Ses propriétés sont connues depuis longtemps. On sait qu’il est nourrissant, restructurant, adoucissant et régénérant. Il prévient le relâchement de la peau et préserve son élasticité. Ses propriétés antibactériennes aident à soulager le psoriasis et l’eczéma, en plus d’être une solution antiâge naturelle.

Les savons de La Flâneuse contiennent 20 % de lait d’ânesse, une proportion beaucoup plus élevée que la majorité des produits semblables sur le marché. Fabriqués selon des méthodes traditionnelles, ils sont surgraissés pour augmenter leur capacité d’hydratation.

En plus d’une vingtaine de savons, La Flâneuse offre des crèmes et lotions corporelles, des crèmes et des soins pour le visage et des produits pour les soins corporels et la détente.

Bien que la majorité du temps est consacrée à la production des produits dans l’atelier avec l’aide d’une employée, plusieurs heures par semaine sont réservées pour prendre soin des animaux. Tous les matins, c’est le conjoint de Mme George qui se charge de sortir les ânesses qui passent leurs journées aux champs. Il faut également les nourrir, s’assurer de leur bonne santé et récolter le lait.

La gestion des maternités est aussi un élément essentiel pour assurer la pérennité de l’entreprise.

Pour en savoir plus, une visite à la boutique, les samedis, entre 10 h et 16 h s’impose. Il est aussi possible de prendre rendez-vous pour une visite de groupe.

En plus de la boutique en ligne, les produits sont aussi disponibles dans toutes les Trappes à fromage de la région, au Salon de coiffure Dyvas à Thurso, au salon de coiffure TOK à Gatineau, chez ChocoMotive et au Parc Oméga à Montebello, au Brasse-Camarade à Saint-André-Avellin, à la Fabrik Artisanale à Chénéville et aux Bains de Cléopâtre à Saint-Sauveur.

Info :
523, rang Saint-Louis, Saint-André-Avellin
819 983-6867
diane@flaneuse.ca
flaneuse.ca
facebook.com/flaneuse.ca

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Crédit Photo : Rio Açaí

Il nous fait plaisir de vous présenter aujourd’hui l’entreprise Rio Açaí qui se spécialise dans la création de bols d’açaï.

Qu’est-ce que l’açaï? Il s’agit d’une baie qui pousse sur des palmiers appelés açaízeiro (Euterpe oleracea) en portugais. Pourpre et groupée en grappes, la baie est caractéristique des forêts d’Amérique du Sud, notamment du Brésil.

Considérée comme l’or noir de l’Amazonie, l’açaï mobilise fortement l’économie locale des régions ayant la plus grande abondance de ce fruit : Pará et Amapá, qui sont situées au nord du Brésil.

Nous avons donc posé quelques questions à la cofondatrice de Rio Açaí, Mme Antonieli Souza, dans le but d’en apprendre davantage sur son entreprise.

1. Parlez-nous de votre entreprise et des produits et services que vous offrez.

Rio Açaí est une entreprise familiale née de notre passion pour les produits de notre pays d’origine, le Brésil. Rio Açaí est un petit bistro brésilien où nous offrons les fameux bols d’açaï (un délicieux fruit de l’Amazonie), du café, du pain au fromage et plusieurs mets brésiliens.

2. Selon vous, quel est le produit ou service qui vous permet de vous démarquer de vos compétiteurs ?

Notre produit vedette est le bol d’açaï. L’açaï constitue la base végane de ce bol glacé, et un choix degarnitures de fruits fraîchement coupés vient le compléter. Nos bols ne contiennent pas de produit laitier ni de gluten et sont certifiés bio. Une coupe glacée santé parfaite pour chaque membre de la famille. 

3. Pourquoi avoir choisi l’Outaouais et plus précisément Gatineau pour y installer votre entreprise ?

En 2011, ma famille et moi avons déménagé à Gatineau et nous sommes tombés en amour avec la région. À l’époque, notre fille avait 9 ans et nous avons compris que Gatineau était une ville familiale. De plus, l’Outaouais est une région en pleine expansion et nous avons remarqué une croissance incroyable en seulement quelques années. Il s’agit d’une région très charmante.

4. Lors de vos premières années en affaires, quelle entreprise a été votre modèle de réussite, ou même une influence ?

J’ai participé à un « pitch d’affaires » lors d’une Boussole Entreprenariale avec le RAEM et cela m’a permis de me familiariser avec plusieurs organismes de la région. Je tiens d’ailleurs à remercier le MEO, l’Espace-O et Futurpreneur. Depuis octobre 2021, j’effectue une partie du parcours Entreprendre ICI auquel vingt entrepreneurs du Québec participent et cela nous permet d’en apprendre davantage au  sein de l’École des entrepreneurs du Québec/Montréal. C’est vraiment une expérience incroyable et très enrichissante. De plus, j’ai dernièrement eu l’opportunité d’obtenir l’aide d’un mentor. Je suis maintenant accompagnée par M. Olivier Roy de MicroEntreprendre Outaouais et par M. Luc Lévesque de Humaprise. 

5. Comment faites-vous rayonner votre entreprise en Outaouais et ailleurs ?

Je dois dire que j’aime me laisser inspirer par des histoires d’entreprises à succès, surtout celles qui font du mieux possible pour contribuer à leur communauté. Dans le but de faire rayonner Rio Açaí, je participe à différents ateliers avec de nombreux entrepreneurs très inspirants et motivés. Nous sommes des passionnés et ma passion pour mon entreprise passe même avant notre réussite. J’adore mon quotidien au travail.

6. Quel est votre conseil pour une jeune personne qui songe à lancer son entreprise ?

Mon conseil serait de s’enrichir de connaissances constamment. En tant qu’entrepreneurs, nous devons toujours trouver de nouvelles informations et ressources qui sont, la plupart du temps, à notre disposition. Cela nous permet d’avancer et de prospérer. Il ne faut pas avoir peur de foncer. Les premières années peuvent être difficiles, peu importe le domaine. J’ai eu l’opportunité de rencontrer des étudiants de l’école secondaire Mont-Bleu dans le cadre de la Semaine des entrepreneurs à l’école d’OSEntreprendre et nous avons longuement discuté des enjeux par rapport à un lancement d’entreprise. Ce fut très enrichissant.

7. Si vous deviez lever votre chapeau à un autre entrepreneur de l’Outaouais, ce serait qui et pourquoi ?

Je lèverais mon chapeau à la fondatrice du Marché Brut qui se situe à l’Agora, Mme Laura Bisson. Celle-ci a lancé son entreprise en pleine pandémie, en plus d’être enceinte. Laura a travaillé d’arrache-pied et a traversé la pénurie de main-d’œuvre avec son nouveau-né. Elle est une femme très forte et c’est très inspirant.

8. Quels sont les projets pour l’équipe de Rio Acaí ? 

Nous avons plusieurs projets sur la table en ce moment, mais je ne peux pas en dire trop. J’ai récemment découvert que lorsque nous nous lançons en affaires, nous ne pouvons plus nous arrêter. Nous sommes toujours prêts à entreprendre de nouveaux projets. D’ici la fin d’année, je devrais avoir plus de détails pour vous. 

9. Où pouvons-nous découvrir les superbes produits de Rio Açaí ? 

Nous sommes situés au 35, Allée de Hambourg, local 110C, à l’Agora du Plateau. Nous avons aussi un nouvel emplacement où sont offerts les bols d’açaï uniquement, au 137, rue Principale à Aylmer.

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