Contenu : Tourisme Outaouais

Crédit Photo : Outaouais d’abord

La découverte des animaux au cœur de la vie sauvage est une activité incontournable pour petits et grands. Vous serez donc agréablement surpris par toute la panoplie d’activités hivernales à faire sur le site du Parc Oméga. Découvrez ou redécouvrez ce classique qui ne se démode pas!

Avant d’arpenter le sentier de 12 km en auto, faites un arrêt à la Maison du Parc. Faites le plein de votre breuvage préféré et procurez-vous un sac de carottes.

Cerfs de Virginie, wapitis et daims vous attendront de pieds fermes. Ces grands habitués des visiteurs attendront que vous leur ouvriez la fenêtre pour leur tendre une carotte. 

Sur la trace du renard argenté

Cet automne, le Parc a accueilli des renards argentés, pour tenir compagnie aux chèvres des montagnes Rocheuses. Bien que surprenante, cette cohabitation se déroule à merveille, puisque les chèvres préfèrent les hauteurs et les renards, les terriers. En plus de préférer un écosystème diffèrent, ces deux espèces ne jouent pas un rôle de prédateur/proie puisque les renards – bien que carnivores – chassent uniquement des petits animaux.

Une expérience à la hauteur de vos attentes

L’un de vos moments préférés deviendra certainement t la passerelle suspendue : une petite promenade féérique d’arbre en arbre, au son d’une musique charmante. On se croirait dans un conte de fées ! 

Le Parc Oméga, c’est plus qu’un trajet en voiture. Les activités sont nombreuses et très diversifiées !

Des plaisir d’hiver renouvelés

Parmi les nouvelles activités, on retrouve une balade de chiens de traineau sur des sentiers aménagés en pleine forêt. Il est toujours impressionnant d’entendre les dizaines de chiens aboyer frénétiquement, puis se taire soudainement dès que le traineau se met en branle. 

Après avoir rencontré une vingtaine d’espèces d’animaux sauvages de l’hémisphère nord, vous arriverez à la Terre des pionniers. Il s’agit d’un seul endroit avec des activités différentes à distance de marche ! 

À votre visite, vous serez saisis par les multiples améliorations apportées à l’espace. L’offre de nourriture s’est bonifiée, la boutique de souvenirs s’est agrandie et plusieurs endroits sont maintenant disponibles pour manger auprès du feu de foyer. Pour les férus d’histoire, le poste de traite vous accueille dans le monde du commerce des fourrures et vous explique comment se déroulaient les premiers échanges entre les autochtones d’Amérique et les coureurs des bois au 17e siècle. 

Avant d’aller faire un tour de calèche, vous pourrez nourrir les chevreuils à la lisière de la forêt. Ceux-ci se tiennent tout près de l’observatoire des loups. Grâce au guide présent pour répondre à toutes vos questions, cette partie interactive du site s’ajoute à l’expérience vécue. C’est aussi l’occasion idéale pour échanger avec un expert de la vie sauvage. 

Si vous avez des enfants aux intérêts ou âges différents, le Parc Oméga est l’endroit idéal : pendant que l’un glisse, l’autre peut patiner ou faire de la raquette. Alors, enfilez vos patins au coin du feu et profitez des activités hivernales en pleine forêt !

Pour vivre une expérience vibrante, revisitez l’endroit pour expérimenter le Parc Oméga la nuit ! Vibrez aux sons et lumières de cette expérience féérique.

Contenu : SADC Papineau-Collines

Crédit Photo : Domaine Mangalica

En quelques minutes, les propriétaires du Domaine Mangalica, Élizabeth Meideros et Raphael Raby, réussissent à transmettre toute leur passion et surtout leur désir à faire connaître le porc Mangalica, animal vedette de leur ferme de 155 acres située à Plaisance.

Bien appuyé par leurs trois enfants, ce couple possède un des rares élevages de porcs de race Mangalica dans la province. Le Mangalica est un peu comme le cousin inconnu du porc rose qui prend souvent toute la place dans les assiettes des Québécois. Pourtant, ce cochon laineux, provenant de la Hongrie, a tout pour plaire au plus fin gourmet.

Raphael raconte que la grande particularité du Mangalica c’est son… gras. Ce porc, qui a toute la ressemblance du mouton avec son côté rustique et laineux, fabrique une épaisse couche de lard sous son pelage. C’est ce gras qui lui donne ce goût unique, ce goût qui donnera des frissons aux gourmets qui sauront l’apprêter parfaitement avec un fumoir, un déshydrateur ou simplement sur le barbecue.

« Les Espagnols le crient haut et fort, ce porc donne le meilleur jambon au monde, lance-t-il d’entrée de jeu pour expliquer la grande qualité de la viande. Elle a la même couleur que le boeuf, mais le goût se situe entre celui du porc traditionnel et le sanglier. C’est une viande considérée haut de gamme qu’il faut cuire tranquillement pour aller chercher le goût puissant et plein de caractère. »

Il faut être patient pour élever et tirer un certain profit de l’élevage de ce porc hongrois. Alors que ça prend habituellement six mois pour élever le cochon rose, c’est près de deux ans pour le Mangalica. L’élevage de ce porc requiert du temps et de l’espace. En effet, les cochons laineux sont élevés au moins 24 mois en plein air, et ce, depuis leur naissance.

Malgré toutes les contraintes liées à l’élevage de ce porc, le couple est loin de regretter son choix. Les bons commentaires des gens goûtant à leur viande de grande qualité viennent rapidement faire oublier les nombreuses heures à nourrir et prendre soin de leur troupeau d’une cinquantaine de bêtes.

« Nous avons acheté notre bout de terre en 2014, raconte Raphael. Après le visionnement d’une émission de la Semaine verte, nous sommes littéralement tombés en amour avec ces cochons moutons, ce qui nous a convaincus de contacter l’éleveur désigné en Alberta. Après seulement une semaine dans l’Ouest canadien pour apprendre tout sur ce type de cochon, nous avons choisi notre couple pour partir la génétique et sommes revenus au Québec. »

Difficile de ne pas avoir le sourire en coin quand Raphael raconte s’être rendu à l’aéroport de Dorval pour accueillir le couple de porcs Mangalica. Ce sont ces bêtes qui sont à l’origine de l’entreprise agroalimentaire qui fait vibrer de passion toute la famille Raby depuis sept ans.

Développement de l’entreprise

Le couple a en tête un projet important pour assurer le développement de leur entreprise. En effet, ils aimeraient aménager une cuisine, une boucherie et un kiosque directement sur l’immense terre. Cette nouvelle infrastructure leur permettrait d’effectuer au sein de leur entreprise les différentes étapes de production, sauf l’abattage des bêtes. L’équipe de la SADC de Papineau-Collines les accompagne pour la réalisation de ce projet important.

Visite à la ferme

Pour bien partager cette passion du Mangalica, toute la famille organise des visites à la ferme depuis quelques mois. Pour Raphael, cette activité leur permet de faire découvrir aux visiteurs cet animal méconnu du grand public. Ils peuvent ainsi voir que la famille Raby prend soin de ses bêtes, un aspect important permettant de mettre en marché un produit de grande qualité.

Il est possible de se procurer la viande de l’entreprise au Brasse-Camarade, au Marché Perrier et à la Boulangerie grain de vie à Saint-André-Avellin. Le Zouk et le Napoléon, deux restaurants de Montebello, offrent les produits de Mangalica sur leur menu respectif. Finalement, l’ensemble des produits peuvent être achetés sur le site web de l’entreprise au domainemangalica.ca.

Domaine Mangalica

452, chemin des Cascades, Plaisance

819-923-8588

domainemangalica.ca 

Un mot sur la SADC Papineau:

La SADC soutient les entrepreneurs de l’Outaouais rural par du financement et de l’accompagnement adapté à leur réalité et elle appuie des initiatives locales pour faire de nos collectivités des milieux de vie prospères.

www.sadcpapineau.ca

Contenu : Outaouais d’abord

La route du succès est souvent parsemée d’embuches. Et on dirait même que la vie décide parfois de nous envoyer sa meilleure balle courbe simplement pour nous tester. C’est exactement ce qui est arrivé à Émélie Cadieux et Jessica Robitaille en 2018 : un grand défi les a poussées à faire preuve de résilience, à retrousser leurs manches et à créer l’entreprise Les Filles – Infographie, entreprise qui connait aujourd’hui beaucoup de succès.

Il y a trois ans de cela, nos deux entrepreneures de la Vallée-de-la-Gatineau se retrouvaient sans emploi après avoir œuvré pendant près d’une décennie pour le journal La Gatineau. Ce dernier avait malheureusement dû fermer ses portes pour des raisons financières. 

Jessica et Émélie ont alors profité d’un court moment de réflexion, le temps d’un été, pour se tourner vers l’avenir et cibler de nouveaux défis professionnels. C’est à ce moment que l’idée de lancer leur propre agence leur est venue en tête, alors qu’aucune boite de communications marketing n’existait dans leur coin de l’Outaouais. Elles ont décidé de sauter à pieds joints dans cette nouvelle aventure en entrepreneuriat. Un choix qui, au fil des ans, leur a absolument permis de s’épanouir en tant que professionnelles du monde des communications.

Il ne va pas sans dire qu’une telle décision peut mener à quelques questionnements et à certains moments d’inquiétude. Toutefois, les deux entrepreneures ont fait preuve de détermination et de volonté entrepreneuriale, et ne pourraient pas être plus fières du chemin parcouru jusqu’à présent.

« On dit souvent qu’après la pluie vient le beau temps et rien n’est plus vrai, » commente Jessica Robitaille. « La décision de se lancer en affaires fut l’une des meilleures de notre vie. Nous avons foncé, tout simplement. C’est certain qu’à nos débuts, nous ne savions pas si les gens de la Vallée nous suivraient, mais au fil du temps, nous avons compris qu’il y avait un manque à combler au niveau de la création de contenu pour les réseaux sociaux, alors que les entrepreneurs du secteur n’avaient plus de plateforme publicitaire sur laquelle miser. Nous avons donc lancé un service clé en main et notre clientèle s’est bâtie grâce au bouche-à-oreille. »

À leurs débuts, Émélie Cadieux et Jessica Robitaille ont fait appel au Programme de soutien aux travailleurs autonomes de la MRC Vallée-de-la-Gatineau, pour créer une entreprise sur des bases solides et assurer la longévité de leur projet. Ces dernières se disent chanceuses d’avoir pu compter sur cette aide financière le temps de monter leur projet. 

Les premiers défis 

Les deux propriétaires ont lancé leur entreprise sans connaitre de faux bonds. Toutefois, elles ont dû aiguiser leurs connaissances dans certains aspects de l’entrepreneuriat pour en venir au succès qu’elles connaissent aujourd’hui.

« Nous avons appris beaucoup de choses sur le tas, comme on dit », explique Émélie Cadieux. « Nous étions habituées à travailler devant un ordinateur. Le réseautage était un univers un peu inconnu pour nous. Au début, c’était un défi de se présenter dans les 5 à 7, mais c’est comme ça qu’on a bâti notre clientèle. Nous sommes membres de la Chambre de commerce de Maniwaki et la Vallée-de-la-Gatineau et son réseau nous a grandement aidées. Le coordonnateur de la chambre, Rémi Lafond, nous a aiguillées vers de nombreuses opportunités d’affaires. »

Les activités de l’entreprise Les Filles – Infographie s’étendent maintenant plus loin que l’Outaouais. Les deux entrepreneures comptent des clients de partout en province, dont au Centre-du-Québec, dans les Hautes-Laurentides, à Montréal et à Gatineau. 

« Les demandes de soumissions viennent d’un peu partout au Québec et c’est très flatteur. C’est ça, la magie du web et des réseaux sociaux. C’est plaisant de travailler avec des gens d’autres régions. Cela nous permet de découvrir ce qui se fait ailleurs et d’élargir nos horizons », commente Émélie.

La grande majorité de leurs clients se situe toutefois dans la Vallée-de-la-Gatineau, une région qu’elles ont à cœur et qu’elles n’ont pas l’intention de quitter de sitôt, comme l’a mentionné Jessica : « De nombreux proches sont partis s’établir ailleurs pour leur carrière. Ils vont certainement revenir un jour. Il y a de plus en plus de vie dans la Vallée-de-la-Gatineau et il y a de plus en plus de nouveaux arrivants. Cela crée une diversité. Quand le journal a fermé en 2018, il était hors de question de quitter notre coin de l’Outaouais ».

De grandes inspirations

La plupart des entrepreneurs vous mentiraient s’ils vous disaient qu’ils n’ont pas été inspirés par une personne en particulier. Questionnées à ce sujet, Jessica et Émélie n’ont pas hésité deux secondes avant de nous sortir une liste de noms d’entrepreneurs en communications marketing qui les inspirent.

« Nous suivons de nombreux artistes visuels qui sont inspirants. Cela nous permet aussi de nous tenir à jour sur les nouvelles tendances web et en design. Nous sommes inspirées par les gens qui font les choses à leur façon, comme l’artiste et youtubeuse Marianne Plaisance qui est audacieuse et colorée. Il y a aussi les artistes visuels Pony, Lebicar, la firme Dopamine Médias et les entrepreneurs qui n’ont pas peur d’aborder des sujets tabous ou moins “populaires” comme Sarah-Maude Beauchesne, » ajoute Émélie.

Selon les jeunes entrepreneures, ces pointures les encouragent à redoubler de créativité et à se démarquer dans leur façon de faire les choses.

Hyperlocal

Lorsque vient le temps de faire appel à des fournisseurs et des collaborateurs pour leurs projets, Émélie Cadieux et Jessica Robitaille ont pour mission de soutenir la région. Les entrepreneures ont l’Outaouais à cœur et comprennent bien l’importance de la phrase « chaque petit geste compte ». Elles souhaitent d’ailleurs inciter les gens à faire de même.

« Lorsque vient le temps de passer des commandes pour des imprimés ou pour l’achat de matériel, nous misons sur des entreprises locales. Nous collaborons régulièrement avec l’équipe d’Imprimak, que nous saluons d’ailleurs. Nous travaillons main dans la main; ils nous réfèrent souvent à des clients et nous faisons de même. Nous avons la chance d’œuvrer au sein d’une communauté dans laquelle les liens sont tissés serré », partage Jessica.

L’initiative Outaouais d’abord représente d’ailleurs pour le duo une fierté locale qui renforce leur sentiment d’appartenance.

« L’initiative nous rattache grandement à notre région et nous rappelle constamment que nous avons de superbes entreprises dans le 07. Outaouais d’abord s’assure également de représenter chaque MRC en tout temps et je crois que c’est très important. C’est mission réussie. Enfin une initiative est là pour représenter le territoire au complet. Nous adorons découvrir de nouvelles entreprises de l’est à l’ouest de la région », renchérit Émélie.

La paire tient d’ailleurs à remercier tous les gens qui ont voté pour leur entreprise dans le cadre du programme Fiers partenaires locaux, comme l’explique Jessica : « Nous avons été choyées et ce fut très flatteur. Nous tenons à dire un merci tout spécial à toute l’équipe de la station de radio CHGA. Ceux-ci nous ont accueillies en ondes à deux reprises pour inciter les gens à voter pour nous. Nous sommes très fières de l’appui reçu. »

Un conseil d’entrepreneure

Lors de notre entretien, Jessica Robitaille a tenu à pousser les gens qui ont une idée en tête à se lancer en affaires.

« Mon conseil serait toutefois de ne pas trop écouter les conseils de gens qui vous entourent. Pour certains, faire le saut en affaires peut sembler être un trop grand risque. Si vous croyez en votre projet, faites-le. Lorsque nous avions l’idée en tête, je n’en ai même pas parlé à mes parents. Leurs craintes auraient pu m’arrêter, qui sait? Je ne viens pas d’un milieu d’entrepreneur. Encore une fois, si vous croyez en votre idée, lancez-vous. Entourez-vous d’entrepreneurs aguerris et tout va bien se dérouler », ajoute-t-elle avec le sourire au visage.

« En effet, c’est bien drôle, car nous avons quasiment lancé notre entreprise en grand secret. La journée où nous nous sommes lancées, nous avons reçu plein d’appels de gens surpris et heureux pour nous. Il faut savoir saisir les opportunités, comprendre le marché et voir où sont les besoins », explique Émélie.

Le futur des Filles

L’équipe d’Outaouais d’abord a obtenu une information en primeur pour ce qui est de l’avenir de l’entreprise. Il semblerait que Les Filles – Infographie prépare un rebranding de son image de marque en plus d’une bonification éventuelle de son offre de services.

« Nous voulons concentrer nos efforts sur un service en particulier : nous souhaitons promouvoir davantage notre service clé en main d’infographie pour délaisser peu à peu la gestion de communautés. Nous travaillons également sur un nouveau site web d’entreprise. Celui-ci devrait être prêt pour le mois de janvier », indique Jessica Robitaille en terminant.

L’équipe d’Outaouais d’abord vous invite à découvrir Les Filles – Infographie, l’entreprise du mois de janvier du programme Fiers partenaires locaux, présenté par Service Sinistre Outaouais et le 104,7 Outaouais. 

Contenu : SADC Papineau-Collines

Crédit Photo : SADC Papineau-Collines et Les Folies Bergères

La région de la Petite-Nation regorge de trésors agroalimentaires. Au tournant d’un rang de Saint-André-Avellin, de Ripon ou encore de Chénéville ou sur la rue Principale de Montebello, il est facile de tomber sous le charme des entreprises offrant des produits locaux tout simplement délicieux.

Parmi la centaine de producteurs qui peuplent le territoire, il y a deux véritables passionnés : Christian Girard et Maggie Paradis, les propriétaires de la Fromagerie Les Folies Bergères. Située entre Saint-Sixte et Ripon, cette entreprise est un trésor caché aux produits qui se retrouvent sur des milliers de tables annuellement, au grand bonheur des plus gourmets.

C’est le destin qui a permis au couple de découvrir cette ferme sur la route 317. Ils ont manqué d’essence tout juste devant le bout de terre qui allait leur faire vivre pleinement leur nouvelle passion d’agriculteurs à la suite d’une retraite comme militaires

Laissons Maggie Paradis raconter la suite de l’aventure qui dure depuis maintenant un quart de siècle.

« C’est tout à fait par hasard que nous sommes tombés sur cette ferme, se souvient-elle. Nous l’avons donc acheté pour nous y établir et surtout pour développer notre véritable passion qui brûle encore en nous aujourd’hui. Après des formations en démarrage d’entreprise et en production ovine, nous avons décidé d’aller de l’avant avec notre troupeau de brebis et d’agnelles. »

Des produits de qualités

Qui aurait dit qu’une simple panne d’essence mènerait à une telle aventure entrepreneuriale ? Aujourd’hui, la ferme produit entre 25 000 et 30 000 litres de lait avec 125 brebis et 25 agnelles. De plus, ils produisent entre 100 et 125 agneaux de marché qui sont vendus directement aux clients.

Ce troupeau est alimenté exclusivement de soin sec en hiver et des grains entiers incluant le grain de lin. Lors de la saison estivale, les brebis sortent tous les jours pour brouter l’herbe fraîche et faire de l’exercice. Ce souci de la qualité est constamment dans l’esprit du couple d’entrepreneurs. Voilà un aspect important, puisque ce troupeau est à l’origine de la grande popularité de leurs produits.

Une crise change la donne

En 2008, à la suite de l’augmentation des cas de listériose signalés au Québec et en Ontario, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) mettait l’industrie des producteurs de fromages fins en pause. Cette crise a touché non seulement le milieu fromager, mais l’ensemble des entreprises vendant leur précieux lait permettant de confectionner les produits.

« À l’époque, nous avions deux excellents clients qui achetaient toute notre production de lait, se rappelle Mme Paradis. Avec ce dur coup, nous n’avions plus le choix de nous adapter. Nous sommes retournés en plan d’affaires et en montage financier pour nous lancer dans la transformation en créant notre fromagerie. Une fois de plus, nous n’avons pas pris le chemin le plus facile, mais c’est un secteur qui nous passionnait réellement par son côté créatif. C’est donc en 2009 que nous avons mis sur les tablettes nos premiers fromages. »

La Petite Folie, un fromage 100 % lait de brebis, est le produit qui a fait connaître l’entreprise partout en Outaouais. Depuis, le Fou Fou Feta, L’Apprenti sorcier, Le Jupon frivole, La coulée douce, La Petite démone, La Sorcière bien aimée, La chèvre fatale, La chèvre d’art, La fabuleuse, le Moment de folie, le Ewe’s Fluffy, le Ave Ceasar et le yogourt de brebis sont venus garnir les tablettes des différents points de vente..

« Un moment magique pour moi est de me retrouver devant un bassin de lait, lance Mme Paradis. J’adore créer différents produits, soit d’aller du liquide vers le solide. Être dans cette industrie, c’est travailler avec du vivant, il faut constamment rester attentif pour livrer des fromages de qualité. Je suis en mesure de développer mon côté artistique avec cette entreprise qui me fait encore vibrer. »

Leurs produits sont sur les tablettes d’une cinquantaine de points de vente partout en Outaouais et à Ottawa. Dans la Lièvre, ils sont disponibles chez Fine & Fûtés et 15 détaillants dans la Petite-Nation dont les Metro de Chénéville, Saint-André-Avellin et Thurso ainsi que le Marché Faubert et l’Intermarché. Ils peuvent aussi être achetés en ligne sur le site web de l’entreprise.

Vous pourrez aussi croiser Maggie et Christian dans les marchés publics du parc Moussette les jeudis, Westboro et Kanata les samedis et Lansdowne les dimanches. Pour le couple, ce contact direct avec les consommateurs est extrêmement valorisant.

« J’apprécie que les gens viennent me poser des questions sur l’agriculture notamment. J’aime les aider en leur partageant mes expériences et des conseils », conclut cette véritable passionnée à l’énergie débordante.

Fromagerie Les Folies Bergères

955, Route 317, Saint-Sixte

819 983-4010

www.lafromagerielesfoliesbergeres.ca 

Une collaboration appréciée

La SADC de Papineau-Collines est impliquée depuis de nombreuses années au sein de cette entreprise. L’organisme de développement économique a notamment permis, l’an dernier, aux propriétaires de la fromagerie d’obtenir un prêt pour faire face la pandémie et les aider à rencontrer leurs obligations.

Le SADC de Papineau-Collines a également toujours fait la promotion de cette entreprise et ce, depuis ses débuts. Le couple d’entrepreneurs est d’avis que cette importante collaboration est venue grandement faciliter les choses depuis la création de leur entreprise

Un mot sur la SADC Papineau:

La SADC soutient les entrepreneurs de l’Outaouais rural par du financement et de l’accompagnement adapté à leur réalité et elle appuie des initiatives locales pour faire de nos collectivités des milieux de vie prospères.

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Contenu : Outaouais d’abord

Toujours poussée par une curiosité du monde entrepreneurial, la copropriétaire de Fine et Fûtés, Nathalie Lamarche, ne se doutait pas qu’un jour son entreprise connaîtrait autant de succès. Étant enseignante de formation, celle qui a lâché le monde de l’éducation pour se consacrer à son entreprise ne regrette pas une seconde de son parcours qu’elle qualifie de victoire.

Bon, Mme Lamarche n’a peut-être pas tout lâché… Du moins, elle n’a pas lâché son conjoint d’une trentaine d’années, Serge Bilodeau, qui est également son partenaire d’affaires. Le couple de Masson-Angers a décidé de sauter pieds joints dans l’aventure Fine et Fûtés le 27 septembre 2013, date à laquelle ils ont ouvert les portes de leur commerce du 746 Avenue de Buckingham.

« Toute ma vie, j’ai eu mille et une idées d’affaires. Je voulais tout d’abord enseigner, en attendant d’acquérir l’entreprise familiale. Malheureusement, mes parents ont vendu leur terrain de camping alors que j’étais encore à l’université. Vers 2003, je suis tombé sur l’émission les Francs-Tireurs qui présentait un reportage sur le monde des microbrasseries québécoises qui devaient jouer du coude avec les grandes marques. Ce soir-là, je me suis dit, ça prend une boutique pour microbrasseries, en Outaouais », a souligné Mme Lamarche. Mais comme elle désirait voir sa marmaille grandir avant de se lancer, elle ne fut pas la première à ouvrir un tel commerce en Outaouais.

Comme mentionné, l’entreprise ne souhaitait offrir que des produits de microbrasseries québécoises, à ses tout débuts. Toutefois, le nombre de pieds carrés loués leur ont permis de diversifier leur offre que nous connaissons aujourd’hui : la collection RICARDO, saucisses, bières, fromages, épices, olives, charcuteries, savons, érable, chocolats et plus encore. Fine et Fûtés vous propose les produits de plus de deux-cents fournisseurs québécois dont une cinquantaine d’ici.

Questionnée au sujet des différents défis auxquels peut faire face un entrepreneur à ses tout débuts, Mme Lamarche n’a pas hésité une seconde avant de souligner le financement.

« Nous avons dû faire des sacrifices comme faire certaines garanties à notre banque et injecter beaucoup de notre argent personnel. Ça peut être extrêmement cher d’exploiter un rêve, mais ça en vaut le coup. J’ai quitté mon emploi à la commission scolaire en laissant tomber un excellent revenu, dans le but de m’investir à 100% dans mon entreprise. J’ai dû jongler avec mon travail et le magasin en même temps pendant deux ans.  J’invite tous ceux qui ont un rêve à faire de même : mettre les efforts et l’énergie nécessaires », a ajouté Mme Lamarche.  

Selon Mme Lamarche, la grande variété de produits locaux offerts en magasin leur permet certainement de se différencier de leur concurrence. Toutefois, la femme d’affaires précise que le service à la clientèle offert par ses employés et collègues est leur plus gros atout.

« Chaque jour, nous en apprenons sur nos produits. Et nos clients sont réguliers. Nous avons une excellente relation avec ceux-ci. Nous les informons sur nos produits et nous sommes honnêtes quant à l’appréciation, ou non, que nous pouvons avoir sur un produit. Si nous n’aimons pas ou aimons moins un produit, nous le mentionnerons sans gêne. De plus, nos employés ne laisseront personne repartir sans avoir obtenu de réponses à leurs questions. Nous ne travaillons pas pour nous enrichir mais bien pour nous accomplir », a souligné Mme Lamarche qui est certes très généreuse.

Pourquoi Buckingham?

Mme Lamarche et son conjoint et partenaires d’affaires habitent le secteur d’Angers. Selon la femme d’affaires, c’est M. Bilodeau qui a tenu à s’établir près de la maison. Pour lui, c’était l’assurance que la famille demeurait notre principale priorité.

« À Gatineau, nous trouvions déjà certains commerces du même type. De plus, nous trouvions qu’il y avait un manque à combler, dans notre bout de région pour cette offre de produits. En s’installant à Buckingham, nous avons évité de nombreux déplacements », a indiqué Mme Lamarche.

Une offre à diversifier davantage?

La propriétaire de Fine et Fûtés a certainement la tête pleine d’idées et rien ne semble pouvoir l’arrêter. Lorsque questionnée au sujet de ses projets, Mme Lamarche nous a fait part d’une grande nouvelle…

« Nous venons de faire l’achat de notre local et de celui situé derrière Fine et Fûtés. En début 2022, des travaux nous permettront de relier les deux bâtisses et d’agrandir notre espace! » a-t-elle annoncé d’un ton plus qu’enjoué.  « Nous venons aussi de bonifier notre menu de diners pour emporter.  Ce volet du magasin gagne en popularité alors nous voulons que nos clients aient toujours accès à des repas rapides, savoureux et variés. »

La direction du commerce souhaite également, à moyen terme, sortir une ligne de produits maison pour la distribution.

« Nous avons de nombreuses idées sur table. Nous souhaitons collaborer avec notre gouvernement dans le but de permettre à nos clients de pouvoir ouvrir une consommation sur place. Il serait idéal que nos clients puissent s’asseoir sur une terrasse pour déguster un plateau de charcuteries accompagné d’une de nos bières. Nous souhaitons grandement exploiter un espace extérieur », a mentionné Mme Lamarche par téléphone.

Une présence en ligne

Fier d’une présence en ligne, le commerce Fine et Fûtés reçoit des commandes de partout au Québec. «Nous avons même de fidèles clientes au Koweït et au Costa Rica». La propriétaire se dit extrêmement reconnaissante envers la SADC qui leur a permis la mise en ligne d’une boutique transactionnelle de calibre Formule 1.

« Le web a un énorme potentiel. Nous avons les capacités techniques, nous devons maintenant y consacrer un budget marketing. Avec l’agrandissement nous aurons un espace consacré à la boutique en ligne. À ce moment-là, nous pourrons donc la déployer en grande pompe car actuellement, nous manquons d’espace pour la manutention des envois.  Notre fille a terminé ses études universitaires mais a choisi de venir travailler à temps plein au magasin. La boutique en ligne, c’est de son temps et ce sera son dossier à elle.  Elle aura tout avantage à l’améliorer car elle en tirera un pourcentage dit-elle sur un ton rieur. 

D’ailleurs, si vous souhaitez visiter le site web de l’entreprise, voici un lien direct vers celui-ci : www.fineetfutes.ca.

En terminant, il serait dommage de clôturer l’article en omettant de mentionner l’origine du nom Fine et Fûtés, n’est-ce pas? Lors de l’entrevue, Nathalie s’est fait un plaisir de nous faire mention de l’origine de ce nom mythique qui pique la curiosité de nombreuses personnes.

Lorsque Mme Lamarche a eu l’idée du magasin, elle a tout d’abord ouvert un dictionnaire pour dresser une liste des mots en lien avec le monde de la bière. Celle qui se lançait en affaires a retenu le mot fût, vous savez ce récipient cylindrique de grande capacité dans lequel nous entreposons la bière, le vin et les vinaigres? Elle a donc décidé de créer l’adjectif fûté et comme elle a d’abord lancé l’entreprise accompagnée de deux hommes, elle a choisi ce mot au masculin pluriel. Le fine est venu compléter le tout pour représenter la partie épicerie et sa personnalité.

Maintenant devenue une entreprise strictement familiale, reste à savoir dans cette belle famille de cinq, qui sont les fins et qui sont les futés!

L’équipe d’Outaouais d’abord vous invite à découvrir Fine et Fûtés, l’entreprise du mois de décembre du programme Fiers partenaires locaux, présenté par Service Sinistre Outaouais et le 104,7 Outaouais. 

Contenu : Dan Semples / Outaouais d’abord

Crédit Photo : Miellerie Sempels

Lors de nos visites dans les Marchés Locaux cet été, nous avons rencontré Dan Sempels, producteur de miel à la Miellerie Sempels.

Avec son grand sourire, il nous a parlé de sa passion, de son entreprise et des douceurs confectionnées à la Miellerie Sempels.

La Miellerie est une entreprise familiale canadienne, rendue à la troisième génération d’apiculteurs. La ferme est située dans le Pontiac, à l’extrémité ouest du parc de la Gatineau, et est alimentée par l’énergie solaire.

« L’apiculture avait commencé dans notre famille par un simple désir d’autosuffisance avant de tranquillement s’agrandir au fils des années. Quelques décennies plus tard, nous sommes fiers d’offrir une large sélection de produits provenant de nos ruches. »

La Miellerie Sempels produit un miel de fleurs sauvages, disponible cru, liquide ou en rayon.

« Nous offrons aussi du miel crémeux, fabriqué avec une méthode unique qui consiste à baratter le miel. Ceci le rend plus léger et crémeux ; ce produit est reconnu et adoré par nos clients. Aussi disponible avec de la cannelle, il est délicieux autant sur le pain que sur des gâteaux ou autres desserts. »

Dan explique que les vertus antiseptiques du miel en font un moyen de préservation intéressant. Il était commun à l’époque de la Renaissance d’infuser le miel avec diverses plantes afin d’y ajouter un goût et des propriétés médicinales.

« De cette façon, nous offrons différents miels infusés : à la verveine citron, à la sauge, à la rose, au lilas, à la lavande, à l’agastache fenouil, au gingembre, à la menthe et à la menthe chocolat. »

La Miellerie Sempels propose également une grande sélection de bougies : piliers, cierges et formes plus fantaisistes. Toutes les bougies sont entièrement fabriquées en cire d’abeille pure avec une mèche en coton non traitée.

« Nous produisons aussi des baumes à lèvres et des baumes pour le corps fait à partir de cire d’abeille et d’huiles infusées de plantes de notre jardin. »

Durant toute l’année, vous pouvez trouver les produits de la Miellerie Semples dans les points de vente suivants :

• La Boîte à grains, secteur Aylmer
• Magasin Général et La Forêt Aliments Naturels à Wakefield
• Multiservices Verts secteur Gatineau
• Provigo Julie Goulet.

Et durant l’été, aux marchés de Wakefield et du Vieux-Aylmer.

La Miellerie Sempels est également présente aux foires de Noël suivantes :

• Marché de Noël de Wakefield à Vorlage
• Marché de Noël de Zibi
• Marché du Vieux-Aylmer
• Et Marché des Promenades Gatineau.

Pour plus d’information, visitez leur page Facebook Miellerie Sempels Honey (facebook.com)

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